Λαχανικά, Μεζέδες/Ορεκτικά

Μανιτάρια με μπέικον και λιαστή ντομάτα

Μανιτάρια με μπέικον και λιαστή ντομάτα

Βραδιά Eurovision χθες. Σε ελεύθερη μετάφραση, φίλοι, παρεούλα, πίτσα, μπύρες και χαβαλές. Το αποτέλεσμα ήταν αναμενόμενο και καθόλου έκπληξη, με την Δανία να καταλαμβάνει την πρώτη θέση,  όμως το καινούριο μεζεδάκι ήταν σίγουρα μια υπέροχη έκπληξη! Μανιτάρια ψημένα στο φούρνο με διάφορα καλούδια και μυρωδικά, συνοδευμένα από κομματάκια ξεροψημένου, τραγανού μπέικον και λιαστής ντομάτας. Τι να πω τώρα εγώ; Το αποτέλεσμα ακόμα κι εδώ, αναμενόμενο. Μανιτάρια με μπέικον και λιαστές ντομάτες… 12 points!!!

Διαφήμιση

Τι θα χρειαστούμε..

Για τα μανιτάρια…

Για το γαρνίρισμα…

Πώς θα το φτιάξουμε…

Σκουπίζουμε τα μανιτάρια (δεν τα πλένουμε γιατί τραβάνε νερό) και τα κόβουμε σε φέτες.

Διαφήμιση

Ψιλοκόβουμε την ρίγανη, το θυμάρι και το σκόρδο.

Ετοιμάζουμε την μαρινάδα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι, τα μυρωδικά, το σκόρδο, τους κόκκους του πιπεριού, το αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κι ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια κι ανακατεύουμε καλά.

Τα απλώνουμε σ΄ένα μεγάλο ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς C για μισή ώρα.

Διαφήμιση

Όση ώρα ψήνονται τα μανιτάρια, εμείς ετοιμάζουμε την γαρνιτούρα. Κόβουμε το μπέικον και την λιαστή ντομάτα σε κυβάκια.

Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι μαζί με μια μικρή κουταλιά βούτυρο.

Σωτάρουμε το μπέικον για 5 λεπτά…

και πριν το αποσύρουμε ρίχνουμε την λιαστή ντομάτα…

Διαφήμιση

κι ανακατεύουμε για ένα λεπτό. Το αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βγάζουμε τα μανιτάρια από τον φούρνο.

Σερβίρουμε τα μανιτάρια σ΄ένα πιάτο, τα ραντίζουμε με λίγο βαλσαμικό ξύδι και γαρνίρουμε με το μπέικον και την λιαστή ντομάτα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Διαφήμιση

manitaria eurovision-title