Βιεννέζικο σνίτσελ γεμιστό με τυρί

Ο λόγος που αποκαλώ αυτό το σνίτσελ βιεννέζικο δεν είναι ότι είναι ακριβώς σαν εκείνο. Στην αυθεντική βιεννέζικη συνταγή το φτιάχνουν μόνο με μοσχαρίσιο κρέας, δεν είναι γεμιστό, είναι τηγανισμένο μέσα σε βούτυρο και συνοδεύεται από πατατοσαλάτα. Το αποκαλώ έτσι επειδή η τραγανή χρυσαφένια κρούστα που σπάει καθώς το ανοίγετε στην μέση και η πεντανόστιμη κρεμούλα που θα απλωθεί στο πιάτο σας θα σας παρασύρει σ΄ένα ατελείωτο γευστικό βιεννέζικο βαλς!


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Τι θα χρειαστούμε…

Πώς θα το φτιάξουμε…

Αλατοπιπερώνουμε το σνίτσελ και το απλώνουμε στο αλεύρι. Αφήνουμε το αλεύρι να κολλήσει και από τις δύο πλευρές.

Χτυπάμε τα αβγά και βουτάμε μέσα το αλευρωμένο σνίτσελ.

Το απλώνουμε στην φρυγανιά και φροντίζουμε να κολλήσει καλά η φρυγανιά και στις δύο πλευρές.

Τοποθετούμε δύο φέτες τυρί κρέμα. Προτιμήστε αυτό το τυράκι γιατί δίνει την υφή της κρέμας κι όχι του τυριού.


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Το διπλώνουμε και το αφήνουμε τουλάχιστον για μισή ώρα στο ψυγείο.

Ζεσταίνουμε καλά το λάδι στο τηγάνι και τοποθετούμε το σνίτσελ.

Χαμηλώνουμε την ένταση γιατί θέλουμε να ψηθεί και από μέσα πριν πάρει χρώμα από έξω. Μόλις πάρει χρώμα το γυρνάμε για να πάρει χρώμα και από την άλλη.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

← Αρχική σελίδα

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Δοκιμάσατε τη συνταγή;
Ακούω τη γνώμη σας...

Δείτε ακόμα

ossobuco

Οσομπούκο, τα μελωμένα μοσχαρίσια κότσια

Μελιτζάνες γεμισμένες με τας κεμπάπ

Μελιτζάνες γεμισμένες με τας κεμπάπ

Χουνκιάρ μπεγεντί

Χουνκιάρ μπεγεντί

Ρολό με κιμά τρικολόρε