Ζυμαρικά/Ρύζι

Ζυμαρικά τρικολόρε με τυρένια σάλτσα λαχανικών

Μία μακαρονάδα χωρίς κρέας, κιμά ή αλλαντικά αλλά εξίσου νόστιμη και λαχταριστή!

Διαφήμιση

Με σάλτσα λαχανικών που δεν περιορίζεται στα στενά περιθώρια μίας απλής σάλτσας ντομάτας αλλά απογειώνεται με τα διαφορετικά αρώματα που προσφέρει κάθε λαχανικό χωριστά. Πλούσια σε υλικά και υπέροχα δεμένη. Χρησιμοποιήστε ζυμαρικά τρικολόρε, δώστε χρώμα στο φαγητό σας και έξτρα θρεπτικά συστατικά. Ξετρελάνετε τα πιτσιρίκια σας ενώ συγχρόνως τους προσφέρετε ένα πεντανόστιμο και υγιεινό γεύμα!

Τι θα χρειαστούμε…

Για την σάλτσα

Πώς θα τα φτιάξουμε…

Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες που υπάρχουν στην συσκευασία. Τα στραγγίζουμε, ρίχνουμε 2 κ. σούπας λάδι για να μην κολλήσουν, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

Ετοιμάζουμε την σάλτσα. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Κόβουμε το κολοκυθάκι σε μικρά κομματάκια.

Διαφήμιση

Λιώνουμε το βούτυρο σε μία κατσαρόλα και σωτάρουμε τα μανιτάρια.

Τρίβουμε τα καρότα και τα σωτάρουμε κι αυτά.

Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια στο τέλος, ανακατεύουμε απαλά και για λίγο, για να μην λιώσουν.

Ρίχνουμε την μπύρα και την αφήνουμε να βράσει γύρω στα δύο λεπτά για να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Διαφήμιση

Πασπαλίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να χαθεί.

Ρίχνουμε το γάλα και λίγο αλατάκι.

Αφήνουμε την σάλτσα να βράσει μέχρι να πήξει και να κάνει τις χαρακτηριστικές μπουρμπουλήθρες που σκάνε αργά και νωχελικά.

Ρίχνουμε το τσένταρ και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Διαφήμιση

Ελέγχουμε μήπως χρειάζεται αλάτι και προσθέτουμε πιπέρι. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά με την σάλτσα και από πάνω γαρνίρουμε με λεπτές φέτες τυριού της αρεσκείας μας.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!