Μετατροπές Blog

Αφράτο τυρόψωμο με φέτα και κασέρι

Αφράτο τυρόψωμο με φέτα και κασέρι

Σήμερα θα φτιάξουμε ένα φανταστικό τυρόψωμο! Σας έχω δώσει τη συνταγή για το “σπέσιαλ τυρόψωμο” και θα σας δώσω κι άλλες υπέροχες συνταγές που κάθε μία έχει διαφορετικό αποτέλεσμα. Εκείνη η συνταγή, που τόσο αγαπήθηκε, μας δίνει ένα τραγανό, χωριάτικο καρβελάκι γεμισμένο με φέτα και ρίγανη. Η σημερινή συνταγή όμως έχει εντελώς διαφορετικό αποτέλεσμα…

Αφράτο σαν τσουρέκι με λεπτή, απαλή κόρα και μαλακή ψίχα που κρύβει μέσα της λιωμένη φέτα και κασέρι…

Με χρυσαφένια κρούστα, το ψωμάκι αυτό σου σπάει τη μύτη όσο ψήνεται. Τόσο λαχταριστό που χωρίς υπερβολή, μπορείς να το φας και όλο με τη μία!

Όσο είναι ακόμη ζεστό, απλώστε στην αχνιστή φέτα λίγο φρέσκο βούτυρο. Αυτό δεν είναι τυρόψωμο, ποίημα είναι…

Τι θα χρειαστούμε…

Για τη ζύμη

Για τη γέμιση

Ακόμη

Πώς θα το φτιάξουμε…

Σε μία λεκάνη ή στον κάδο του μίξερ, ανακατεύουμε το γάλα, το λάδι, το αυγό, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να απορροφηθεί όλο το αλεύρι και να έχουμε μία μαλακή και ελαστική ζύμη που θα κολλάει ελάχιστα στα χέρια. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για μισή ώρα.

Αφού περάσει μισή ώρα, ρίχνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο μας και μεταφέρουμε το ζυμάρι. Το πατάμε με τα χέρια μας να ανοίξει και απλώνουμε το ένα φλιτζάνι κασέρι και τη φέτα.

Ανασηκώνουμε τις άκρες από το ζυμάρι και το κλείνουμε έτσι ώστε τα τυριά να βρίσκονται στο εσωτερικό του.

Όταν το κλείσουμε εντελώς, το γυρνάμε και το τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, βάζοντας την ένωση από κάτω.

Το πατάμε ξανά με τα χέρια μας για να ανοίξει και αλείφουμε την επιφάνεια με τον κρόκο αυγού τον οποίο έχουμε ανακατέψει με 2 κ. σούπας νερό. Από πάνω ρίχνουμε το δεύτερο φλιτζάνι κασέρι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C στις αντιστάσεις για περίπου 20-25 λεπτά.

Καλή επιτυχία!

Νανά…

Αφράτο τυρόψωμο με φέτα και κασέρι

Υλικά

Για τη ζύμη

  • 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 400 ml χλιαρό γάλα
  • 1 αυγό
  • 3 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κ. σούπας ζάχαρη
  • 1 κ. γλυκού αλάτι
  • 1 φακελάκι μαγιά

Για τη γέμιση

  • 2 φλ. κασέρι τριμμένο
  • 1 φλ. φέτα θρυμματισμένη

Ακόμη

  • 1 κρόκο για επάλειψη

Εκτέλεση

Σε μία λεκάνη ή στον κάδο του μίξερ, ανακατεύουμε το γάλα, το λάδι, το αυγό, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να απορροφηθεί όλο το αλεύρι και να έχουμε μία μαλακή και ελαστική ζύμη που θα κολλάει ελάχιστα στα χέρια. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για μισή ώρα.

Αφού περάσει μισή ώρα, ρίχνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο μας και μεταφέρουμε το ζυμάρι. Το πατάμε με τα χέρια μας να ανοίξει και απλώνουμε το ένα φλιτζάνι κασέρι και τη φέτα.

Ανασηκώνουμε τις άκρες από το ζυμάρι και το κλείνουμε έτσι ώστε τα τυριά να βρίσκονται στο εσωτερικό του. Όταν το κλείσουμε εντελώς, το γυρνάμε και το τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, βάζοντας την ένωση από κάτω.

Το πατάμε ξανά με τα χέρια μας για να ανοίξει και αλείφουμε την επιφάνεια με τον κρόκο αυγού τον οποίο έχουμε ανακατέψει με 2 κ. σούπας νερό. Από πάνω ρίχνουμε το δεύτερο φλιτζάνι κασέρι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C στις αντιστάσεις για περίπου 20-25 λεπτά.


Πηγή: https://cookeatup.com/afrato-tyropsomo-me-feta-kai-kaseri/

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

Τυρόπιτες με ζύμη κουρού

Κριτσίνια στριφτάρια

Τυροπιτάκι, το ευκολάκι

Ψωμί ζέας

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε ώστε να ενημερώνεστε άμεσα για κάθε νέα συνταγή που δημοσιεύουμε.

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!