Μετατροπές Blog
Στο cooklospito.gr εσύ ανεβάζεις τις δικές σου συνταγές και συλλέγεις καινούργιες.
Δημιούργησε το δικό σου βιβλίο συνταγών δωρεάν πατώντας εδώ!

Κολοκυθόπιτα αλμυρή με κίτρινη κολοκύθα

Κολοκυθόπιτα αλμυρή με κίτρινη κολοκύθα

Παρ΄όλο που η γλυκιά κολοκυθόπιτα δίκαια πρωτοστατεί, πρέπει οπωσδήποτε μια φορά να δοκιμάσετε και την αλμυρή της εκδοχή, αν δεν το έχετε ήδη κάνει. Αλμυρή αλλά με τη γλύκα της κολοκύθας, με ζουμερή και πλούσια γέμιση, διατηρεί μία υπέροχη ισορροπία γεύσεων. Τα αρώματα από τα μυρωδικά που περιέχει, απλώνουν μια απίστευτη μοσχοβολιά καθώς ψήνεται. Χάρη σ΄αυτά, μπορείτε άνετα να αφαιρέσετε τα τυροκομικά από τη γέμιση και έτσι να απολαύσετε αυτήν την εξαιρετική πίτα ακόμα και κατά την περίοδο της νηστείας!

kolokythopita almyri

Τι θα χρειαστούμε…

kolokythopita almyri

Για το φύλλο

Μπορείτε να επιλέξετε μία από τις παρακάτω συνταγές για χειροποίητο φύλλο ή να αγοράσετε έτοιμα

Για τη γέμιση

Πώς θα την φτιάξουμε…

kolokythopita almyri

Τρίβουμε και αλατίζουμε την κολοκύθα. Την αφήνουμε να σταθεί για μισή ώρα να βγάλει τα υγρά της.

kolokythopita almyri

Κόβουμε κομματάκια το κρεμμύδι. Βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει και να μαραθεί. Το αποσύρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.

kolokythopita almyri

Σ΄ένα μπολ ανακατεύουμε την τριμμένη κολοκύθα αφού τη στραγγίσουμε, όλα τα μυρωδικά μας ψιλοκομμένα, δηλαδή τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό, τον άνηθο και το δυόσμο καθώς και το σοταρισμένο κρεμμύδι.

kolokythopita almyri

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή τη φέτα θρυμματισμένη, τη φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι.

kolokythopita

Για τις χειροποίητες ζύμες ακολουθήστε τις οδηγίες της συνταγής που επιλέξατε για να στήσετε την πίτα στο ταψί και ψήστε την στους 200C στις αντιστάσεις ή στους 160C με αέρα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

kolokythopita

Κολοκυθόπιτα αλμυρή με κίτρινη κολοκύθα

Υλικά

Για το φύλλο

Μπορείτε να επιλέξετε μία από τις παρακάτω συνταγές για χειροποίητο φύλλο ή να αγοράσετε έτοιμα

  • Σπιτική σφολιάτα
  • Ζύμη για χωριάτικο φύλλο
  • Ο πιο εύκολος τρόπος για πίτα με 30 φύλλα

Για τη γέμιση

  • 1 κιλό κολοκύθα τριμμένη
  • 3 κ. σούπας λάδι
  • 1 κρεμμύδι
  • 5 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1/2 φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1/2 φλ. ψιλοκομμένο άνηθο
  • 1/2 φλ. ψιλοκομμένο δυόσμο
  • 500 γρ. φέτα
  • 2 κ. σούπας τριμμένη φρυγανιά
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Τρίβουμε και αλατίζουμε την κολοκύθα. Την αφήνουμε να σταθεί για μισή ώρα να βγάλει τα υγρά της.

Κόβουμε κομματάκια το κρεμμύδι. Βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει και να μαραθεί. Το αποσύρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.

Σ΄ένα μπολ ανακατεύουμε την τριμμένη κολοκύθα αφού τη στραγγίσουμε, όλα τα μυρωδικά μας ψιλοκομμένα, δηλαδή τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό και τον άνηθο καθώς και το σοταρισμένο κρεμμύδι.

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή τη φέτα θρυμματισμένη, τη φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι.

Για τις χειροποίητες ζύμες ακολουθήστε τις οδηγίες της συνταγής που επιλέξατε για να στήσετε την πίτα στο ταψί και ψήστε την στους 200C στις αντιστάσεις ή στους 160C με αέρα.


Πηγή: https://cookeatup.com/kolokythopita-almyri/

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

Χρυσαφένιο χωριάτικο φύλλο από κίτρινο σταρένιο αλεύρι

Αφράτο πρασομπούρεκο με σφολιάτα

Batbout, οι απίθανες πιτούλες από το Μαρόκο για τέλεια σάντουιτς

zaatar

Zaatar, ένα φανταστικό επίπεδο ψωμί από την Παλαιστίνη

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε ώστε να ενημερώνεστε άμεσα για κάθε νέα συνταγή που δημοσιεύουμε.

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!