Μετατροπές Blog

Μηλοπιτάκια “μεθυσμένα”

Μηλοπιτάκια “μεθυσμένα”

Σήμερα θα φτιάξουμε πεντανόστιμα, ονειρεμένα μηλοπιτάκια! Θα τα φτιάξουμε “μεθυσμένα” και ο λόγος είναι ότι η ζύμη μας θα περιέχει κρασί. Έχω την εντύπωση ότι τα αρώματα που σκορπίζονται στο χώρο όταν τα ψήνουμε είναι η απόλυτη έννοια της μοσχοβολιάς. Η ζύμη, τα καραμελωμένα μήλα, η βανίλια, η κανέλα δημιουργούν μία αίσθηση που τη νιώθουμε σε κάθε μας κύτταρο, που μας αγκαλιάζει και ξυπνά αναμνήσεις γλυκιάς μανούλας…

Τι θα χρειαστούμε…

Για τη ζύμη

Για τη γέμιση

Επίσης

Πώς θα τα κάνουμε…

Για τη γέμιση

Τρίβουμε τα μήλα και τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης εκτός από τα καρύδια.

Σε μέτρια θερμοκρασία τα ανακατεύουμε μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά τους και να μαλακώσουν. Τα κατεβάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Για τη ζύμη

Σε μία λεκάνη ή στο μπολ του μίξερ ανακατεύουμε το λάδι, το κρασί και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα.

Παίρνουμε μία ποσότητα ζύμης στο μέγεθος μικρού μανταρινιού και την ανοίγουμε μέσα στο χέρι μας. Δεν θα είναι σφιχτό το ζυμάρι για να ανοίξει με πλάστη. Τοποθετούμε μία κ. γλυκού από τη γέμιση και προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο καρύδι.

Το κλείνουμε και το τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 170C στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Όταν τα βγάλετε τα μηλοπιτάκια  θα είναι μαλακά αλλά σφίγγουν όσο κρυώνουν γι αυτό μην τα ψήσετε περισσότερο.

Καλή επιτυχία!

Νανά…

Μηλοπιτάκια “μεθυσμένα”

Υλικά

Για τη ζύμη

  • 500-600 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 φλ. καλαμποκέλαιο
  • 1 φλ. λευκό κρασί
  • 3 κ. σούπας ζάχαρη
  • 2 βανίλιες

Για τη γέμιση

  • 4 μήλα κόκκινα ή πράσινα αν σας αρέσει η ξινόγλυκη γεύση
  • 1 φλ. ζάχαρη (200 γρ.)
  • 1 κ. σούπας κανέλα
  • Καρύδια ψιλοκομμένα

Επίσης

  • Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Για τη γέμιση

Τρίβουμε τα μήλα και τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης εκτός από τα καρύδια. Σε μέτρια θερμοκρασία τα ανακατεύουμε μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά τους και να μαλακώσουν. Τα κατεβάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Για τη ζύμη

Σε μία λεκάνη ή στο μπολ του μίξερ ανακατεύουμε το λάδι, το κρασί και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα.

Παίρνουμε μία ποσότητα ζύμης στο μέγεθος μικρού μανταρινιού και την ανοίγουμε μέσα στο χέρι μας. Δεν θα είναι σφιχτό το ζυμάρι για να ανοίξει με πλάστη. Τοποθετούμε μία κ. γλυκού από τη γέμιση και προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο καρύδι. Το κλείνουμε και το τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 170C στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Πηγή: https://cookeatup.com/milopitakia-nistisima/

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

Παγωτό τσίζκεϊκ με τσουρέκι και σάλτσα φράουλας

Παγωτό μαστίχα ή βανίλια με σιρόπι κρασιού

troufakia

Τα τρουφάκια της ανακύκλωσης

Γλυκό κουταλιού καρότο

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε ώστε να ενημερώνεστε άμεσα για κάθε νέα συνταγή που δημοσιεύουμε.

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!