Μηλοπιτάκια νηστίσιμα

Έχω την εντύπωση ότι τα αρώματα που σκορπίζονται στον χώρο όταν ψήνουμε είτε μηλόπιτα είτε μηλοπιτάκια είναι η απόλυτη έννοια της μοσχοβολιάς που την νιώθουμε σε κάθε μας κύτταρο, που μας αγκαλιάζει και ξυπνά αναμνήσεις γλυκιάς μανούλας!


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Για μηλόπιτα το πήγαινα η γυναίκα, αλλά έλα που το ανέφερα πριν να ξεκινήσω στην καλή μου φίλη την Έλλη η οποία είχε να μου προτείνει κάτι άλλο! Καταπληκτική μαγείρισσα η Έλλη, ταλαντούχα και μερακλού με απίθανες συνταγές που τις ανταλλάσσουμε συχνά πυκνά και χαιρόμαστε πολύ γιατί το γούστο μας στη μαγειρική συμπίπτει, γεγονός που ίσως οφείλεται στο γεγονός ότι και οι δύο είμαστε από την Θεσσαλονίκη. Έτσι απλά λοιπόν η μηλόπιτα έγινε μηλοπιτάκια! Μηλοπιτάκια όνειρο!

Τι θα χρειαστούμε…

Για την ζύμη

Για την γέμιση

Πώς θα τα κάνουμε…

milopitakia-nistisima-3-4

Τρίβουμε τα μήλα και τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης εκτός από τα καρύδια. Σε μέτρια θερμοκρασία τα ανακατεύουμε μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά τους και να μαλακώσουν. Τα κατεβάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσει.


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

milopitakia-nistisima-5-6

Ετοιμάζουμε την ζύμη. Σε μία λεκάνη ή στο μπολ του μίξερ ανακατεύουμε το λάδι, το κρασί και την ζάχαρη. Ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά μέχρι το ζυμάρι να μην κολλάει πολύ στα χέρια μας.

Το ζυμάρι δεν θα είναι σφιχτό και το λάδι θα δείχνει ότι μάλλον περισσεύει αλλά σ΄αυτή την φάση σταματάμε να ρίχνουμε αλεύρι.

milopitakia-nistisima-8-9

Παίρνουμε μία ποσότητα ζύμης στο μέγεθος μικρού μανταρινιού και την ανοίγουμε μέσα στο χέρι μας. Δεν θα είναι σφιχτό το ζυμάρι για να ανοίξει με πλάστη. Τοποθετούμε μία κ. γλυκού από την γέμιση και προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο καρύδι. Το κλείνουμε και το τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 170 C για 20-25 λεπτά. Όταν τα βγάλουμε θα είναι μαλακά αλλά μόλις κρυώσουν θα σφίξουν όσο πρέπει. Θα είναι τραγανά αλλά και αφράτα.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και τα τσακίζουμε!


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

← Αρχική σελίδα

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest

Δοκιμάσατε τη συνταγή;
Ακούω τη γνώμη σας...

Δείτε ακόμα

Παγωτό γιαούρτι στρατσιατέλα

Μπακλαβάς με χειροποίητο φύλλο για αρχάριους

Υπέροχος μπακλαβάς με χειροποίητο φύλλο, για αρχάριους

kantaifi me krema

Κανταΐφι με κρέμα μεταξένια

Fudge σοκολάτας με ξηρούς καρπούς