Μετατροπές Blog
Στο cooklospito.gr εσύ ανεβάζεις τις δικές σου συνταγές και συλλέγεις καινούργιες.
Δημιούργησε το δικό σου βιβλίο συνταγών δωρεάν πατώντας εδώ!

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα

Έχω την εντύπωση ότι τα αρώματα που σκορπίζονται στο χώρο όταν ψήνουμε είτε μηλόπιτα είτε μηλοπιτάκια είναι η απόλυτη έννοια της μοσχοβολιάς που τη νιώθουμε σε κάθε μας κύτταρο, που μας αγκαλιάζει και ξυπνά αναμνήσεις γλυκιάς μανούλας.

Για μηλόπιτα το πήγαινα η γυναίκα, αλλά έλα που το ανέφερα πριν να ξεκινήσω στην καλή μου φίλη την Έλλη, η οποία είχε να μου προτείνει κάτι άλλο! Καταπληκτική μαγείρισσα η Έλλη, ταλαντούχα και μερακλού με απίθανες συνταγές που τις ανταλλάσσουμε συχνά πυκνά και χαιρόμαστε πολύ γιατί το γούστο μας στη μαγειρική συμπίπτει, γεγονός που ίσως οφείλεται στο γεγονός ότι και οι δύο είμαστε από τη Θεσσαλονίκη. Κι έτσι απλά λοιπόν η μηλόπιτα έγινε μηλοπιτάκια! Μηλοπιτάκια όνειρο!

Τι θα χρειαστούμε…

Για τη ζύμη

Για τη γέμιση

Πώς θα τα κάνουμε…

Για τη γέμιση

milopitakia-nistisima-3-4

Τρίβουμε τα μήλα και τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης εκτός από τα καρύδια. Σε μέτρια θερμοκρασία τα ανακατεύουμε μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά τους και να μαλακώσουν. Τα κατεβάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Για τη ζύμη

Σε μία λεκάνη ή στο μπολ του μίξερ ανακατεύουμε το λάδι, το κρασί και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα.

milopitakia-nistisima-8-9

Παίρνουμε μία ποσότητα ζύμης στο μέγεθος μικρού μανταρινιού και την ανοίγουμε μέσα στο χέρι μας. Δεν θα είναι σφιχτό το ζυμάρι για να ανοίξει με πλάστη. Τοποθετούμε μία κ. γλυκού από τη γέμιση και προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο καρύδι. Το κλείνουμε και το τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 170C στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά. Όταν τα βγάλουμε θα είναι μαλακά αλλά μόλις κρυώσουν θα σφίξουν όσο πρέπει.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και τα τσακίζουμε!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα

Υλικά

Για τη ζύμη

  • 500-600 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 ποτήρια καλαμποκέλαιο (400 γρ.)
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί (200 γρ.)
  • 2-3 κ. σούπας ζάχαρη
  • 2 βανίλιες

Για τη γέμιση

  • 4 μήλα κόκκινα ή πράσινα αν σας αρέσει η ξινόγλυκη γεύση
  • 1 ποτήρι ζάχαρη (200 γρ.)
  • 1 κ. σούπας κανέλα
  • Καρύδια ψιλοκομμένα
  • Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Για τη γέμιση

Τρίβουμε τα μήλα και τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης εκτός από τα καρύδια. Σε μέτρια θερμοκρασία τα ανακατεύουμε μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά τους και να μαλακώσουν. Τα κατεβάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Για τη ζύμη

Σε μία λεκάνη ή στο μπολ του μίξερ ανακατεύουμε το λάδι, το κρασί και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα.

Παίρνουμε μία ποσότητα ζύμης στο μέγεθος μικρού μανταρινιού και την ανοίγουμε μέσα στο χέρι μας. Δεν θα είναι σφιχτό το ζυμάρι για να ανοίξει με πλάστη. Τοποθετούμε μία κ. γλυκού από τη γέμιση και προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο καρύδι. Το κλείνουμε και το τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 170C στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και τα τσακίζουμε!

Πηγή: https://cookeatup.com/milopitakia-nistisima/

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

Μους γιαουρτιού με καραμελωμένες φράουλες

Πώς καραμελώνουμε ξηρούς καρπούς

Παγωτό τσίζκεϊκ με κεράσια

Μπλακ φόρεστ με κρέμα τσίζκεϊκ και μπράουνις

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε ώστε να ενημερώνεστε άμεσα για κάθε νέα συνταγή που δημοσιεύουμε.

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!