Πράσινη σαλάτα με ψητό χαλούμι, λιαστές ντομάτες και μανιτάρια

Σαλάτα με χαλούμι και μανιτάρια

Μια συνταγή για σαλάτα που άνετα όμως μπορεί να σερβιριστεί και σαν ορεκτικό. Το θέμα μας όμως δεν είναι η κατηγορία της συνταγής αλλά ότι όπως και να το δεις, είναι ένα πιάτο απίθανο!


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Με το ψημένο χαλούμι, μαλακό και βουτυράτο, με τα μανιτάρια που έχουν ρουφήξει από την μαρινάδα όλα τα νόστιμα ζουμάκια, με την πικάντικη γεύση της λιαστής ντομάτας, θα ευχαριστηθεί η ψυχούλα σας νοστιμιά!

Τι θα χρειαστούμε…

Για την σαλάτα

*Χρησιμοποιώ τις καρδιές γιατί δείχνουν όμορφα στο σερβίρισμα, καθώς τα μανιτάρια κάθονται στο κέντρο και λειτουργούν σαν μικρό πιατάκι. Αν δεν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλη την σαλάτα, κομμένη σε κομμάτια.

Για την σάλτσα (dressing) – μαρινάδα

Ακόμη…

Πώς θα την φτιάξουμε…

Σαλάτα με χαλούμι και μανιτάρια

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας, που θα παίξει και τον ρόλο της μαρινάδας, μέχρι να ενωθούν. Ο χυμός από το λεμόνι μας δίνει ένα ξινούτσικο αποτέλεσμα. Αν δεν θέλετε να είναι τόσο ξινό, μειώστε την ποσότητα.

Σαλάτα με χαλούμι και μανιτάρια

Βουτάμε μέσα τις φέτες από το χαλούμι και τις τοποθετούμε σ΄ένα πιάτο και στο ψυγείο.


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Σαλάτα με χαλούμι και μανιτάρια

Κόβουμε τα μανιτάρια στα τέσσερα και τα ρίχνουμε στην μαρινάδα. Τα τοποθετούμε κι αυτά στο ψυγείο για μισή ώρα.

Σαλάτα με χαλούμι και μανιτάρια

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τις 2 κ. σούπας ελαιόλαδο. Βγάζουμε τα μανιτάρια από την μαρινάδα και τα σοτάρουμε σε δυνατή θερμοκρασία. Την σάλτσα την κρατάμε για να περιχύσουμε την σαλάτα.

Σαλάτα με χαλούμι και μανιτάρια

Όταν πάρουν χρώμα τα βγάζουμε σ΄ένα πιάτο και τα αφήνουμε στην άκρη. Εν τω μεταξύ θα σας έχουν σπάσει την μύτη γιατί μοσχοβολάει σαν να ψήνουμε μπριζολίτσα. Οπότε προειδοποιώ ότι αν αρχίσετε το τσιμπολόγημα δεν θα φτάσουν για την σαλάτα!

Σαλάτα με χαλούμι και μανιτάρια

Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και τοποθετούμε στο τηγάνι τις φέτες από το χαλούμι. Το σιγοψήνουμε μέχρι να πάρει ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα και από τις δύο πλευρές.


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

salata me xaloumi kai manitaria-8

Μέχρι να ψηθεί το χαλούμι, τοποθετούμε τις καρδούλες από την σαλάτα στην πιατέλα. Ρίχνουμε από πάνω τα μανιτάρια και τα κομματάκια της λιαστής ντομάτας. Τοποθετούμε στην κορυφή το ζεστό χαλούμι, περιχύνουμε με την σάλτσα που κρατήσαμε πριν. Σερβίρουμε αμέσως, πριν κρυώσει το χαλούμι.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Σαλάτα με χαλούμι και μανιτάρια

← Αρχική σελίδα

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest

Δοκιμάσατε τη συνταγή;
Ακούω τη γνώμη σας...

Δείτε ακόμα

patatosalata

Πατατοσαλάτα Νευροκοπίου

salata me gigantes kai tahini

Σαλάτα με γίγαντες και σως με ταχίνι

Σαλάτα με ψητή κολοκύθα και ροκφόρ

Σαλάτα με ψητή κολοκύθα και ροκφόρ

Σπαράγγια με ντοματίνια και φέτα