Μετατροπές Blog

Τρουφάκια με τσουρέκι

Τρουφάκια με τσουρέκι

Σήμερα λέω να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε και κάτι άλλο με το τσουρέκι που περίσσεψε. Είμαι σίγουρη ότι θα συμφωνήσετε μαζί μου πως ήρθε η σειρά της σοκολάτας. Ώρα για τρουφάκια σκέφτηκα, όπερ και εγένετο! Τρουφάκια πειρασμός, απίθανα αρωματισμένα από το τσουρέκι, με διάφορες επικαλύψεις, δεν σταματάς αν δεν αδειάσει το μπολάκι. Άκρως εθιστικά!

troufakia-me-tsoureki-2-3

Τι θα χρειαστούμε…

Πώς θα τα φτιάξουμε…

Σ΄ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε καλά την κρέμα γάλακτος και αφού το αποσύρουμε από την εστία, ρίχνουμε μέσα τις σοκολάτες για να ετοιμάσουμε την γκανάζ. Δηλαδή τα πρώτα 100 γρ. κουβερτούρας συν 100 γρ. σοκολάτας γάλακτος μαζί. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν. Αν υπάρχουν σοκολατένια αυγά που περίσσεψαν, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτά.

Τρουφάκια με τσουρέκι

Ρίχνουμε την γκανάζ στο τριμμένο τσουρέκι και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο καρύδι. Ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για μία ώρα για να σφίξει.

Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και πλάθουμε μικρά μπαλάκια. Λιώνουμε τη δεύτερη δόση από τις σοκολάτες, τα 100 γρ. κουβερτούρας συν 100 γρ. σοκολάτας γάλακτος μαζί. Βουτάμε μέσα τα τρουφάκια για να καλυφτούν με τη σοκολάτα.

Μετά τα κυλάμε μέσα στους πολύ ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Φυσικά μπορούμε να κρατήσουμε και μερικά σκέτα, μόνο με την επικάλυψη. Τα τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσουν και μέχρι τότε γενικά αποφεύγουμε να φάμε τα μισά!

Άλλες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε με τσουρέκι…

Καλή επιτυχία!

Νανά…

Τρουφάκια με τσουρέκι

Υλικά

  • 400 γρ. τσουρέκι όσο γίνεται πιο στεγνό, τριμμένο στο μούλτι
  • 100 γρ. κουβερτούρα και 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος για να ετοιμάσουμε μία γκανάζ
  • 100 γρ. κουβερτούρα και 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος για την επικάλυψη
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 100 γρ. καρύδια για το εσωτερικό
  • 2 φλ. ψιλοαλεσμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας για το εξωτερικό.

Εκτέλεση

Σ΄ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε καλά την κρέμα γάλακτος και αφού το αποσύρουμε από την εστία, ρίχνουμε μέσα τις σοκολάτες για να ετοιμάσουμε την γκανάζ. Δηλαδή τα πρώτα 100 γρ. κουβερτούρας συν 100 γρ. σοκολάτας γάλακτος μαζί. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.

Ρίχνουμε την γκανάζ στο τριμμένο τσουρέκι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο καρύδι. Ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για μία ώρα για να σφίξει.

Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και πλάθουμε μικρά μπαλάκια. Λιώνουμε τη δεύτερη δόση από τις σοκολάτες, 100 γρ. κουβερτούρας συν 100 γρ. σοκολάτας γάλακτος μαζί. Βουτάμε μέσα τα τρουφάκια για να καλυφτούν με τη σοκολάτα.

Μετά τα κυλάμε μέσα στους πολύ ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Φυσικά μπορούμε να κρατήσουμε και μερικά σκέτα, μόνο με την επικάλυψη. Τα τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσουν.


Πηγή: https://cookeatup.com/troufakia-me-tsoureki/

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

M’hanncha, ένα συγκλονιστικό σιροπιαστό γλυκό!

krema kastanou

Κρέμα κάστανου με πλήρεις οδηγίες για απόλυτη επιτυχία

Τούρτα μους σοκολάτα με σάλτσα από σμέουρα (raspberries)

Βελούδινη μους σοκολάτας με ακαταμάχητα γυαλιστερό γλάσο σοκολάτας

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε ώστε να ενημερώνεστε άμεσα για κάθε νέα συνταγή που δημοσιεύουμε.

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!