ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ/ΑΥΓΑ

Σήμερα Κυριακή είχαμε ένα οικογενειακό γεύμα με εορταστική διάθεση λόγω της γιορτής της μεγάλης μου κόρης που ήταν βέβαια την Τετάρτη, αλλά τη γιορτάσαμε σήμερα για να μαζευτεί όλη η οικογένεια. Το όνομα αυτής Αριάδνη και για όσους δεν το γνωρίζουν, οι “Αριάδνες” γιορτάζουν στις 18 Σεπτεμβρίου. Η εορτάζουσα επέλεξε αυτό το φαγητό κι εγώ θα σας το παρουσιάσω και σας το προτείνω ανεπιφύλακτα!

Καινούριο φαγάκι με επιρροές από ασιατική κουζίνα. Νόστιμο, με όμορφη εμφάνιση γεμάτο ζωντανά χρώματα, ωραία δεμένη σάλτσα και γρήγορο σε περίπτωση που δεν έχεις μαγειρέψει. Με τη γλύκα της γλυκοπατάτας που ξετρελαίνει τα παιδιά. Απίθανη συνταγή, εύκολη κι έτοιμη στο τσακ μπαμ!

Ένα απλό κι εύκολο πιάτο, γεμάτο όμως με χρώματα κι αρώματα της Μεσογείου και ειδικότερα της Ελλάδας. Όλα ετοιμάζονται, μαγειρεύονται, ψήνονται και σερβίρονται σ΄ένα μόνο σκεύος, προσφέροντας μεγάλη ευκολία αλλά και πολύ στυλ! Είναι πραγματικά θαυμάσιο πώς κάτι που είναι έτσι κι αλλιώς πεντανόστιμο όπως τα ψητά μπουτάκια κοτόπουλου, μπορούν να γίνουν απείρως καλύτερα, βουτηγμένα στη σάλτσα, τους χυμούς και τα αρώματα που προσφέρουν όλα αυτά τα εκπληκτικά υλικά.

Καταπληκτική η παραδοσιακή μας κουζίνα και τα νόστιμα φαγητά που όλοι γνωρίζουμε αλλά έρχεται η ώρα που δοκιμάζουμε και κάτι διαφορετικό. Όπως στη συγκεκριμένη περίπτωση, που όταν είδα αυτήν τη συνταγή κάτι με προκαλούσε να τη δοκιμάσω. Μου άρεσε η ιδέα να ετοιμάσω το φαγητό σ΄ένα μόνο σκεύος και μάλιστα να το σερβίρω μ΄αυτό, μου άρεσε το κυρίως υλικό, το κοτόπουλο που το έχω και ιδιαίτερη αδυναμία αλλά και τα υπόλοιπα, το φρέσκο βούτυρο και το θυμάρι. Ακόμη μου άρεσε η εμφάνιση, η δεμένη σάλτσα του κι αυτά τα χαριτωμένα ψωμάκια που τα αποκαλούσαν “μπισκότα” στολισμένα στο κέντρο τους με θυμάρι, αλλά που δεν μπορούσα να φανταστώ πώς θα ήταν μέσα στο φαγητό.

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο, κλασική αξία! Ένα πολύ αγαπημένο φαγητό για μικρούς και μεγάλους, σερβίρεται άνετα είτε προορίζεται για το οικογενειακό γεύμα, είτε πρόκειται για τραπέζι με καλεσμένους. Πάντα μας βγάζει ασπροπρόσωπες, δεν κοστίζει ακριβά κι ετοιμάζεται στα γρήγορα χωρίς πολύ κόπο. Η τραγανή πετσούλα, το ζουμερό κρεατάκι και οι πεντανόστιμες ξεροψημένες πατατούλες, μας κάνουν να ξερογλειφόμαστε και η αναμονή να είναι βασανιστική καθώς ψήνεται κι η μυρωδιά που σκορπίζει στο σπίτι δεν βοηθάει καθόλου την κατάσταση!

Λατρεύω τα φαγητά που γίνονται πανεύκολα, γρήγορα και σου λύνουν τα χέρια αν δεν έχεις προλάβει να μαγειρέψεις. Έχοντας φιλέτα από κοτόπουλο και λίγη σκόνη κάρυ, μπορείς να ετοιμάσεις ένα εντυπωσιακό πιάτο για όλη την οικογένεια, μέσα σε μισή ώρα. Σάλτσα εξαιρετικής νοστιμιάς, κρεμώδης και παχύρευστη, παραπέμπει σε χώρες της Ανατολής και μετατρέπει το κατά τα άλλα αδιάφορο φιλέτο σε εξωτική πανδαισία ελληνικής έκδοσης!

Τρυφερά και ζουμερά φιλέτα κοτόπουλου. Μοσχομυριστές πολύχρωμες πιπεριές. Ανταλλάσσουν γεύσεις και μας χαρίζουν ένα απολαυστικό πιάτο που δεν χορταίνεις να το τρως, να το βλέπεις και να το μυρίζεις!

Αναρωτιέμαι, μήπως κι εσείς δεν μπορείτε να φάτε σφιχτά αυγά, τόσο πολύ βρασμένα που να κολλάνε στο λαιμό; Μήπως και σε σας δεν αρέσει το θέαμα του πράσινου κρόκου από το πολύ βράσιμο; Αν λοιπόν αντί γι΄αυτά τα αυγά, σας αρέσει ο κρόκος να είναι ζουμερός, μελωμένος και νόστιμος, με ζωηρό πορτοκαλί χρώμα αλλά όχι μελάτος, τότε σας αρέσουν τα “κρασάτα” αυγά :)