Μετατροπές Blog
Στο cooklospito.gr εσύ ανεβάζεις τις δικές σου συνταγές και συλλέγεις καινούργιες.
Δημιούργησε το δικό σου βιβλίο συνταγών δωρεάν πατώντας εδώ!

ΖΥΜΑΡΙΚΑ/ΡΥΖΙ


Το πολυπόθητο παστίτσιο μου

pastitsio

Συμβάντα ανεξήγητα και σκοτεινές δυνάμεις έχουν συνωμοτήσει έτσι ώστε χρόνια τώρα εγώ να παλεύω με το σύμπαν για να δημοσιεύσω το παστίτσιο μου κι όμως να μην το καταφέρνω. Η ιστορία ξεκινά όταν μία μέρα ο αγαπημένος μου Γιώργος, κατασκευαστής και διαχειριστής της σελίδας, με ενημερώνει ότι σύμφωνα με τα δεδομένα που βλέπει στο κουμπί αναζήτησης, ένα μεγάλο μέρος των αναγνωστών της σελίδας ψάχνει να βρει συνταγή για παστίτσιο. Οκ εύκολο, να την δώσουμε την συνταγή. Και κάνω ένα παστίτσιο, μα τι παστίτσιο… όχι που να το παινευτώ αλλά… Παναγία μου!!!

Διαβάστε τη συνταγή →

Παστίτσιο με τυριά, μαγικό! Άμπρα, κατάμπρα…

pastitsio me tyria

Από τα πιο αγαπημένα φαγητά των παιδιών μου από αρχαιοτάτων χρόνων! Λατρεύουμε μεν το κλασικό παστίτσιο με μπόλικο κιμά αλλά και τούτη δω η αφράτη, κρεμώδης, τυρένια παραλλαγή του είναι άκρως δελεαστική και σαφώς λαχταριστή. Ένα παστίτσιο απολαυστικό, συναρπαστικό, μαγικό!

Διαβάστε τη συνταγή →

Κουσκούς με γαρίδες και πάπρικα

kous kous me garides

Μία γρήγορη και εύκολη συνταγή που συνδυάζει την μοναδική νοστιμιά της γαρίδας, την γλύκα των λαχανικών και το πικάντικο άρωμα της πάπρικας. Μια καλοκαιρινή πανδαισία από ελληνικές γεύσεις, άριστα ισορροπημένες με τον πικάντικο χαρακτήρα του πιάτου.

Διαβάστε τη συνταγή →

Ριζότο με λαχανικά και καλαμαράκια

risoto me laxanika kai kolokythakia

Αυτό το ριζότο, μου προέκυψε κάποια στιγμή που χάζευα μέσα στο ψυγείο, με το καθημερινό προβληματισμό κάθε γυναίκας “τι μαγειρεύουν πάλι σήμερα…” Με την ώρα να έχει περάσει για τα καλά, τι άλλο; Ή μακαρονάδα ή ριζότο… Η μέθοδος απλή, βγάζεις ό,τι λαχανικά έχεις, κατεβάζεις ό,τι μπαχαρικά πιστεύεις πως ταιριάζουν και πάμε γερά, φαγάκι έτοιμο σ΄ ένα μισαωράκι!

Διαβάστε τη συνταγή →

Ζυμαρικά με πέστο ρόκας

Ζυμαρικά με πέστο ρόκας

Τώρα που οι γιορτές τελείωσαν, όλοι αναζητούμε να φάμε κάτι πιο ελαφρύ και δροσερό. Τι καλύτερο λοιπόν από μία ωραία μακαρονάδα και μάλιστα με πέστο, μια υπέροχη αρωματική σάλτσα ωμή, με φρέσκο ελαιόλαδο.

Διαβάστε τη συνταγή →

Γιουβέτσι στα γρήγορα, με φιλέτο κοτόπουλου

Γιουβέτσι με φιλέτο κοτόπουλου

Μπορεί το γιουβέτσι με μοσχαράκι να είναι σταθερή και διαχρονική αξία αλλά γιατί όχι και μία άλλη εκδοχή που μας επιτρέπει να το ετοιμάσουμε στα γρήγορα και να το απολαύσουμε μέσα σε μισή ώρα! Έτσι λοιπόν αντικαθιστώντας το μοσχάρι με φιλέτο κοτόπουλου έχουμε ένα γιουβετσάκι μούρλια που μας βγάζει από το πρόβλημα δεν πρόλαβα να μαγειρέψω ή τι να τους κάνω για βραδινό. Όσο για την συνταγή είναι και λίγο ό,τι έχω στο ψυγείο και βολεύει όπως και όλα τα φαγητά της κατηγορίας τσακ μπαμ. Πιπεριές όλων των χρωμάτων, καρότο, κρεμμύδι, λιαστές ντομάτες ακόμη και μανιτάρια, γενικά ό,τι σας βρίσκεται και σας αρέσει για ένα γιουβέτσι στα γρήγορα και πεντανόστιμο!

Διαβάστε τη συνταγή →

Γιουβέτσι με μοσχαράκι

Γιουβέτσι με μοσχαράκι

Κριθαράκι με μοσχαράκι κοκκινιστό, το γνωστό γιουβέτσι! Το εορταστικό, το κυριακάτικο, το καθημερινό, το μαμαδίστικο, αυτό το τέλειο φαγάκι που δεν επιτρέπεται να λείπει από το μενού του μήνα! Βέβαια δεν είναι απλή υπόθεση το γιουβέτσι. Θέλει τέχνη και μαεστρία, αγάπη και προσήλωση. Όχι φυσικά ότι είναι δύσκολο να μαγειρευτεί, αν και ομολογώ πως με δυσκόλεψε πολύ στις πρώτες μου μαγειρικές απόπειρες. Κι αυτό, γιατί είναι ένα από τα φαγητά που δεν έχει μερική αποτυχία. Είτε που θα είναι παταγώδης η αποτυχία του, επειδή λάσπωσε το κριθαράκι, στέγνωσε ή κόλλησε, είτε που θα είναι ασπασμός των αγγέλων προς τ΄άστρα. Μέση κατάσταση απλώς δεν υπάρχει…

Διαβάστε τη συνταγή →

Μπουκίτσες κοτόπουλου με πικάντικη σάλτσα

Μπουκίτσες κοτόπουλου με πικάντικη σάλτσα

Σήμερα θα σας δώσω μία από τις πιο αγαπημένες μας συνταγές για φιλέτο κοτόπουλου, να γλείφετε τα δάχτυλά σας. Ποτέ άλλοτε το στήθος κοτόπουλο δεν ήταν τόσο νόστιμο! Αυτή η ονειρεμένη σάλτσα πραγματικά αδικείται γιατί λόγω χρώματος, παραπέμπει σε κοτόπουλο α λα κρεμ, ενώ στην πραγματικότητα δεν έχει καμία σχέση. Με την πικάντικη, δυνατή και έντονη γεύση της θα σας ξετρελάνει και θα σας ξαφνιάσει με την νοστιμιά της. Συνήθως συνοδεύω αυτό το φαγητό με ζυμαρικά αλλά είναι εξίσου υπέροχο και με ρυζάκι!

Διαβάστε τη συνταγή →

Κανελόνια με λαχανικά

Κανελόνια με λαχανικά

Λατρεύουμε τα ζυμαρικά αλλά τα κανελόνια λίγο παραπάνω. Υπέροχα με ό,τι και να τα γεμίσεις, γίνονται ανάρπαστα κάθε φορά. Η αλήθεια είναι όμως πως κάθε φορά που έκανα κάποια γέμιση με λαχανικά, μια γκριμάτσα την έκαναν τα καμάρια μου. Αλλά κι εγώ δεν μπορώ να πω πως δοκίμασα κάποια που θα ήθελα να ξαναφτιάξω.

Διαβάστε τη συνταγή →

Ζυμαρικά τρικολόρε με τυρένια σάλτσα λαχανικών

Μία μακαρονάδα χωρίς κρέας, κιμά ή αλλαντικά αλλά εξίσου νόστιμη και λαχταριστή! Με σάλτσα λαχανικών που δεν περιορίζεται στα στενά περιθώρια μίας απλής σάλτσας ντομάτας αλλά απογειώνεται με τα διαφορετικά αρώματα που προσφέρει κάθε λαχανικό χωριστά. Πλούσια σε υλικά και υπέροχα δεμένη. Χρησιμοποιήστε ζυμαρικά τρικολόρε, δώστε χρώμα στο φαγητό σας και έξτρα θρεπτικά συστατικά. Ξετρελάνετε τα πιτσιρίκια σας ενώ συγχρόνως τους προσφέρετε ένα πεντανόστιμο και υγιεινό γεύμα!

Διαβάστε τη συνταγή →

Φιλέτο κοτόπουλο και σάλτσα με μανιτάρια και μήλα

Εξαιρετική συνταγή για φιλέτο κοτόπουλο που πρέπει να δοκιμάσετε. Μία ιδιαίτερη σάλτσα που θα σας εκπλήξει και θα σας ενθουσιάσει! Η ιδιαιτερότητα που έχει με την προσθήκη του μήλου, δημιουργεί μια αδιόρατη γλύκα στην σάλτσα χωρίς όμως να να σου δίνει την δυνατότητα να προσδιορίσεις για τι πρόκειται. Πολύ νόστιμη σάλτσα, βουτυράτη και κρεμώδης, με ασύγκριτη γεύση!

Διαβάστε τη συνταγή →

Παπαρδέλες με καπνιστό σολομό

Ένα υπέροχο πιάτο ζυμαρικών με καπνιστό σολομό και βελούδινη σάλτσα από τυρί κρέμα. Καπνιστός σολομός, μια εκλεκτή λιχουδιά που δίνει ντελικάτη υπόσταση σ΄ένα πιάτο που ξεχωρίζει για τα διακριτικά του αρώματα. Μία πολύ εύκολη μακαρονάδα, λαχταριστή και απολαυστική, αφιερωμένη στο καλό γούστο και στους λάτρεις αυτού του ιδιαίτερου εδέσματος!

Διαβάστε τη συνταγή →

Τραγανά κανελόνια με κιμά

Κανελόνια! Όχι απλά ένα θαυμάσιο φαγητό, αλλά ένα θαυμαστό! Σαγηνευτικά, μαγευτικά, αφήνουν την μοσχοβολιά τους να περιπλανηθεί αργά και νωχελικά στην ατμόσφαιρα. Τραγανά και ροδοκόκκινα κρύβουν προστατευτικά την ζουμερή πεντανόστιμη γέμιση. Απλωμένα σε πλήρη στοίχιση καραδοκούν να αποπλανήσουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο!

Διαβάστε τη συνταγή →

Λαζάνια με κιμά… Express!

Θα μπορούσατε ποτέ να φανταστείτε ότι υπάρχει τρόπος να απολαύσετε ονειρεμένα λαζάνια με ζουμερό κιμά και λιωμένα τυριά, το πολύ σε μισή ώρα? Και ότι για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε μόνο ένα τηγάνι με καπάκι; Ξέρω τι σκέφτεστε! Πολύ καλό για να είναι αληθινό… Πραγματικά όμως όλα ετοιμάζονται μέσα σε ένα μόνο σκεύος. Ένα φαγάκι εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο. Ιδανική επιλογή όταν δεν σας έχει μείνει χρόνος για μαγείρεμα αλλά και για ένα σπέσιαλ βραδινό. Δοκιμάστε το και θα το λατρέψετε!

Διαβάστε τη συνταγή →

Ζυμαρικά με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς και φέτας

Φίλοι μου μακαρονάδες, μια σάλτσα για τα ζυμαρικά που χτυπάει κόκκινο. Και όχι μόνο στην εμφάνιση αλλά και στην γεύση! Μία φίνα σάλτσα, κρεμώδης και βελούδινη, γλυκιά και αρωματική! Μια ισχυρή γευστικά, γλυκιά βάση ενισχυμένη με τα ιδιαίτερα αρώματα της κόκκινης πιπεριάς. Η προσθήκη της αλμυρής φέτας δημιουργεί την τέλεια ισορροπία καθώς ρίχνει την ένταση της πιπεριάς και διακριτικά ενισχύει την νοστιμιά της σάλτσας. Νοστιμιά και απόλαυση που αυτή η λαχταριστή μακαρονάδα προσφέρει απλόχερα!

Διαβάστε τη συνταγή →

Χαμψοπίλαφο

Αυτό το φαγάκι πρώτη φορά το είδα πριν μερικά χρόνια σε μια εκπομπή του Ηλία Μαμαλάκη, όταν ταξίδευε κάπου στην Ανατολή. Να΄ταν άραγε η όμορφη παρουσίαση, να΄ταν η ατμόσφαιρα της Ανατολής που εξιτάρει την φαντασία, ή μήπως τα μεθυστικά αρώματα που ζωντάνεψαν από την οθόνη μέσα στο μυαλό μου, εγώ πάντως μαγεύτηκα!

Διαβάστε τη συνταγή →

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε ώστε να ενημερώνεστε άμεσα για κάθε νέα συνταγή που δημοσιεύουμε.

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!