Γλυκά

Τραγανά ρολάκια γαλακτομπούρεκου

Ρολάκια γαλακτομπούρεκου

Χρυσαφένια, τραγανά φυλλαράκια…  βελούδινη κρέμα που μοσχοβολάει βούτυρο και βανίλια… κρυστάλλινο παχύρευστο σιρόπι γεμάτο φυσαλίδες που αργοκυλάνε προκλητικά… ένας ύμνος για το γαλακτομπούρεκο!

Συνέχεια...


Κουραμπιέδες, οι αγαπημένοι μου!

Κουραμπιέδες

Το αντίπαλον δέος του μελομακάρονου, ο αφράτος και μπισκοτένιος κουραμπιές! Σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων, οι κουραμπιέδες, ευωδιάζουν βούτυρο και γίνονται η αγαπημένη συνήθεια των εορτών.

Συνέχεια...


Υπέροχος μπακλαβάς με χειροποίητο φύλλο, για αρχάριους

Μπακλαβάς με χειροποίητο φύλλο για αρχάριους

Τώρα κανονικά εγώ θα έπρεπε να πω μερικά λογάκια γι΄αυτό το υπέροχο γλυκό, τον βασιλιά των σιροπιαστών, τον μπακλαβά. Όμως δεν θα το κάνω…

Συνέχεια...


Το σαραγλί και τα μυστικά του

saragli-1

Σήμερα θα φτιάξουμε σαραγλί. Ένα από τα ωραιότερα σιροπιαστά γλυκά με ανατολίτικο αέρα. Τραγανά σαραγλάκια που μοσχοβολάνε βούτυρο και πλημμυρίζουν το στόμα με μελένιο σιροπάκι αφήνοντας μια ονειρεμένη επίγευση. Ένα γλυκό, πολύ εύκολο για να το φτιάξουμε στο σπίτι αλλά που έχει κι αυτό τα μυστικά του για σίγουρη επιτυχία. Οδηγίες χρήσεως από την Ξάνθη, την […]

Συνέχεια...


Καριόκες με τσουρέκι

Αν δοκιμάσετε αυτές τις καριόκες, δεν θα φανταζόσασταν ποτέ ότι το βασικό τους συστατικό είναι ένα τσουρέκι που στέγνωσε ή που απέτυχε να φουσκώσει και προοριζόταν για πέταμα!

Συνέχεια...