Μετατροπές Blog
Το κλειδί για την δική σου ηλεκτρονική κουζίνα σε περιμένει στο cooklospito.gr
Ενημερώσου τώρα και κάνε την εγγραφή σου τώρα, εντελώς δωρεάν!

ΓΛΥΚΑ


Σοκολατάκια με δαμάσκηνο και καρύδι

Από τα πιο νόστιμα και αρωματικά σοκολατάκια είναι αυτά με δαμάσκηνο και καρύδι. Απόλυτα φίνα και αρωματισμένα με μπράντυ είναι πραγματικά ακαταμάχητα. Αυτές τις μέρες που από τα σπίτια μας δεν λείπουν τα δαμάσκηνα μην αμελήσετε να φτιάξετε μερικά. Θα γίνουν ανάρπαστα!

Διαβάστε τη συνταγή →

Ρεβανί γρήγορο και εύκολο

Ρεβανί θα φτιάξουμε σήμερα και όχι «ραβανί», το γνωστό λαχταριστό σιροπιαστό με την μοναδική ιδιότητα να είναι συγχρόνως και ένα απλό καθημερινό γλυκό αλλά κι ένα εορταστικό γλύκισμα που κάνει όλους να ξερογλείφονται!

Διαβάστε τη συνταγή →

Κανταΐφι παραδοσιακό κι ένα μυστικό για να γίνει ανάρπαστο!

Το κανταΐφι μετά τον μπακλαβά είναι τα πιο αγαπημένα σιροπιαστά γλυκά και παραδοσιακά δεν λείπει ποτέ από τα εορταστικά τραπέζια των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Στην πραγματικότητα είναι ένα εύκολο γλυκό που μπορεί ο καθένας να το φτιάξει αντί να το αγοράσει και αν δεν το έχετε τολμήσει μέχρι σήμερα ίσως ήρθε η ώρα να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!

Διαβάστε τη συνταγή →

M’hanncha, ένα συγκλονιστικό σιροπιαστό γλυκό!

Αυτό το καταπληκτικό γλυκό, μας έρχεται από το Μαρόκο και ο χαρακτηρισμός συγκλονιστικό δεν εμπεριέχει ίχνος υπερβολής. Το αντιλαμβάνεσαι μόλις το γευτείς και διαπιστώσεις ότι δεν έχει καμία σχέση με κανένα γνωστό σ΄εμάς σιροπιαστό. Μία γεύση πρωτόγνωρη, μία εμπειρία μοναδική, ένα απρόσμενο ξάφνιασμα γεμάτο αρώματα Ανατολής!

Διαβάστε τη συνταγή →

Παγωτό γιαούρτι στρατσιατέλα

Μία πολύ ωραία συνταγή για παγωτό στρατσιατέλα, με βάση το γιαούρτι. Του δίνει μια άλλη διάσταση γεμάτη γεύση. Πολύ έντονη η παρουσία του γιαουρτιού με μικρές ευχάριστες δόσεις σοκολάτας. Όσοι αγαπάτε το γιαούρτι, θα το λατρέψετε!

Διαβάστε τη συνταγή →

Μπλακ φόρεστ με κρέμα τσίζκεϊκ και μπράουνις

Παραδόξως, τώρα που το σκέφτομαι, δεν έχω και πολλά να πω, το πράγμα δείχνει από μόνο του. Εσωτερικά, βελούδινη και απαλή κρέμα τσίζκεϊκ γεμάτη κεράσια, πάνω και κάτω μπράουνις, υγρά, σοκολατένια, κολασμένα, λιώνουν στο στόμα. Εξωτερικά, πλούσια, μεταξένια επικάλυψη που στην κορυφή κλείνει στην αγκαλιά της ζουμερή σάλτσα με ολόκληρα κεράσια αφήνοντας μόνο λίγη, πού και πού να τρέξει σαν ρουμπινένιο δάκρυ! Απλά πράγματα…

Διαβάστε τη συνταγή →

Μπλακ φόρεστ τσίζκεϊκ cupcakes

Η αλήθεια είναι πως δεν είμαι και πολύ λάτρης των γλυκών όμως υπάρχουν γεύσεις που δεν μπορώ ν΄αντισταθώ. Η σοκολάτα πρώτα απ΄όλα και μετά οτιδήποτε σε γλυκόξινο. Φανταστείτε τώρα ένα γλυκό που συνδυάζει τα παραπάνω συγχρόνως. Και τι γλυκό! Τσίζκεϊκ, η αδυναμία μου!

Διαβάστε τη συνταγή →

Μους σοκολάτας με σιρόπι φράουλας

Λαχταριστή σοκολάτα και αρωματικές φράουλες. Το καθένα ξεχωριστά αποτελεί μοναδική απόλαυση. Και τα δυο μαζί, γευστική εμπειρία! Δια χειρός Στέλιου Παρλιάρου η συνταγή, μας προσφέρει μία απίθανα αφράτη σοκολατένια μους που λιώνει στο στόμα, ενώ η σαγηνευτική παρουσία της φράουλας συμπληρώνει αυτό το γλύκισμα με κομψότητα και φινέτσα!

Διαβάστε τη συνταγή →

Πώς καραμελώνουμε ξηρούς καρπούς

Οι καραμελωμένοι ξηροί καρποί μας χαρίζουν μιαν άλλη γευστική διάσταση. Ο τρόπος είναι πολύ εύκολος κι έτσι μπορούμε να απολαύσουμε ένα γρήγορο γλύκισμα τύπου παστέλι ή να δημιουργήσουμε γρήγορα κι εύκολα γλυκάκια όπως σοκολατάκια, απλά ρίχνοντας από πάνω λιωμένη σοκολάτα. Μπορούμε ακόμη να τα ενσωματώσουμε σε άλλα γλυκά όπως το αρμενοβίλ, να τα ρίξουμε πάνω από το παγωτό ή το γιαούρτι. Δώστε λοιπόν την τραγανή υφή της καραμέλας στους ξηρούς καρπούς, εύκολα και γρήγορα!

Διαβάστε τη συνταγή →

Μαρέγκες ή αλλιώς μπεζέδες

Αν δεν έχετε κάνει ακόμη μαρέγκες ή αλλιώς μπεζέδες, τώρα ήρθε η ώρα. Εύκολα και γρήγορα, αυτά τα τραγανά συννεφάκια του ονείρου, σας ανοίγουν την πόρτα για ένα καινούριο κεφάλαιο στην ζαχαροπλαστική σας!

Διαβάστε τη συνταγή →

Παγωτό Αρμενοβίλ, φαντάστικο!

Το αρμενοβίλ εσείς το γνωρίζετε; Σε μία εκπομπή του ο Βαγγέλης Δρίσκας, αναφέρθηκε στο αρμενοβίλ ως Θεσσαλονικιώτικο γλυκό και η αλήθεια είναι πως απόρησα. Από πού κι ως πού Θεσσαλονικιώτικο; Θεσσαλονικιά γαρ, θα το ήξερα πιστεύω… Φανταστείτε την έκπληξή μου λοιπόν όταν μετά από μία μικρή έρευνα διαπίστωσα πως πραγματικά αυτό το αριστουργηματικό γλυκό δεν είναι τόσο διαδεδομένο στην υπόλοιπη Ελλάδα όσο είναι εδώ, σε σημείο που πολύς κόσμος δεν το γνωρίζει καν! Ε όχι! Αυτό είναι αμαρτία!

Διαβάστε τη συνταγή →

Γλυκό ψυγείου πολλών αστέρων!!!

Σήμερα είμαστε στα γρήγορα και στα εύκολα και πολύ μου αρέσει αυτό! Τέλειο γλυκάκι, ελαφρύ, δροσερό και πεντανόστιμο. Μια λίγο διαφορετική προσέγγιση ενός πολύ απλού και γνωστού γλυκού, αγαπημένου μικρών και μεγάλων!

Διαβάστε τη συνταγή →

Κορμός παγωτού με τσουρέκι και αποξηραμένα φρούτα

Λίγα ακόμη από τα «μπισκοτάκια τσουρεκιού» που έφτιαξα, περίμεναν τη σειρά τους για να τα αξιοποιήσω, γεγονός που μου άφηνε περιθώριο για ένα ακόμη γλυκάκι. Στο τραπέζι των διαπραγματεύσεων με τις κόρες μου, παρουσίασα τις καινούριες μου ιδέες για το τι άλλο θα μπορούσαμε να κάνουμε, αυτές κοιτάχτηκαν μεταξύ τους και ομόφωνα ψήφισαν και πάλι τρουφάκια. Ξανά! Έλεος!

Διαβάστε τη συνταγή →

Τρουφάκια με τσουρέκι

Σήμερα λέω να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε και κάτι άλλο με το τσουρέκι που περίσσεψε. Είμαι σίγουρη ότι θα συμφωνήσετε μαζί μου πως ήρθε η σειρά της σοκολάτας. Ώρα για τρουφάκια σκέφτηκα, όπερ και εγένετο! Τρουφάκια πειρασμός, απίθανα αρωματισμένα από το τσουρέκι, με διάφορες επικαλύψεις, δεν σταματάς αν δεν αδειάσει το μπολάκι. Άκρως εθιστικά!

Διαβάστε τη συνταγή →

Παγωτό τσίζκεϊκ με τσουρέκι και σάλτσα φράουλας

Σε περίπτωση που σας βρίσκεται κανένα τσουρεκάκι λίγο μπαγιάτικο, λίγο στεγνό, είστε πολύ τυχερές! Γιατί θ΄αντικαταστήσουμε τα μπισκότα μ΄αυτό και θα ετοιμάσουμε ένα σπέσιαλ παγωτό τσίζκεϊκ, απαλά αρωματισμένο με μαχλέπι και κακουλέ που θα του δώσει μιαν άλλη φινέτσα. Από πάνω θα ρέει κατακόκκινη και λαχταριστή σάλτσα φράουλας που θα το κάνει ακαταμάχητο. Αν βέβαια προτιμάτε την φράουλα, γιατί υπάρχουν κι άλλες επιλογές. Παγωτό, πολύ δυνατό!

Διαβάστε τη συνταγή →

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα

Έχω την εντύπωση ότι τα αρώματα που σκορπίζονται στο χώρο όταν ψήνουμε είτε μηλόπιτα είτε μηλοπιτάκια είναι η απόλυτη έννοια της μοσχοβολιάς που τη νιώθουμε σε κάθε μας κύτταρο, που μας αγκαλιάζει και ξυπνά αναμνήσεις γλυκιάς μανούλας.

Διαβάστε τη συνταγή →

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης