Γλυκά

Χρωματιστά μαρεγκάκια

xromatista maregakia

Αυτά τα κουκλίστικα μαρεγκάκια και μόνο να τα βλέπεις αρκεί! Όμως πέρα από την ελκυστική τους εμφάνιση, είναι απόλυτα απολαυστικά γιατί είναι τραγανά, μαστιχωτά αλλά συγχρόνως αφράτα και αέρινα σαν ψεύτικα. Τραγανά συννεφάκια που λιώνουν στο στόμα και σε ταξιδεύουν στα παιδικά σου χρόνια. Εύκολα να τα φτιάξεις, μπορούν να εξυπηρετήσουν διάφορες ανάγκες πέρα από να τα […]

Συνέχεια...


Τσίζκεϊκ λεμονιού με καραμελωμένο ξύσμα

cheesecake lemoni me karamelomeno xisma

Αυτό το υπέροχο τσίζκεϊκ το λάτρεψα από την πρώτη στιγμή που το δοκίμασα! Το ανάλαφρο άγγιγμα του λεμονιού δίνει στην φανταστική κρέμα μια φρεσκάδα, μια δροσιά ανεπανάληπτη! Το απόλυτο επιδόρπιο μετά από ένα μεγάλο φαγοπότι, το απόλυτο επιδόρπιο για το καλοκαίρι! Γρήγορο, εύκολο, χωρίς να χρειάζεται ψήσιμο. Αέρινη, ονειρική κρέμα, ελαφρώς ξινούτσικη, πολύ αρωματική, απλωμένη στο […]

Συνέχεια...


Καραμελωμένο ξύσμα λεμονιού

karamelomeno xisma lemoniou

Μπορεί να σας φανεί υπερβολικό, αλλά ευλογημένη η μέρα που το έφτιαξα για πρώτη φορά! Από εκείνη την ημέρα λοιπόν αυτή η απλή, εύκολη, γρήγορη, οικονομική παρασκευή δεν λείπει από το ψυγείο μου. Ένα βαζάκι με το πιο αρωματικό σιρόπι που έχω δοκιμάσει, γεμάτο με καραμελωμένο ξύσμα λεμονιού, μου έχει λύσει τα χέρια κι έχει […]

Συνέχεια...


Atayef – Αταγιέφ, οι αιγυπτιακές τηγανίτες

Atayef

Δεύτερη μέρα στο Food festival του Mediterranean Cosmos και σειρά έχει η Αίγυπτος. Επέλεξα να παρουσιάσω το Αταγιέφ, το οποίο είναι το βασικό επιδόρπιο κατά την περίοδο του Ραμαζανιού που σπάνια απουσιάζει από το τραπέζι στις χώρες της Μ. Ανατολής γενικότερα. Αυτά τα μικρά κεράσματα έχουν διάφορες παραλλαγές τόσο στην γέμιση όσο και στο σχήμα καθώς […]

Συνέχεια...


Ρεβανί παραδοσιακό

Ρεβανί παραδοσιακό

Ποιος άραγε μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το υπέροχο παραδοσιακό γλυκό ταψιού, πολύ θα ήθελα να το μάθω!

Συνέχεια...