ΨΑΡΙΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και ως είθισται σύμφωνα με την παράδοση, την ημέρα του Ευαγγελισμού απολαμβάνουμε παστό, ξαλμυρισμένο μπακαλιάρο, τυλιγμένο με τραγανό κουρκούτι κι από δίπλα μπόλικη, αθάνατη σκορδαλίτσα, να τρώει η μάνα και του παιδιού να μη δίνει!

Ο κολιός και το σκουμπρί είναι ψάρια της ίδιας οικογένειας. Μαζί με τη σαρδέλα και το σολομό αποτελούν μια από τις πιο υγιεινές τροφές, γιατί είναι ψάρια πλούσια σε Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στην καλή μας υγεία. Ψημένοι στο φούρνο με συνοδεία φρέσκιας ντομάτας, είναι ένα απλό αλλά καταπληκτικό φαγητό ενώ συγχρόνως είναι κι ένας πολύ ωραίος μεζές. Ένα πιάτο νόστιμο, εύκολο, γρήγορο και οικονομικό. Ένα φαγάκι που μοσχοβολάει καλοκαίρι και θάλασσα!

Σαρδελίτσα τιμημένη! Δίκαια κατέχει την πρώτη θέση ως το πιο δημοφιλές ψάρι του καλοκαιριού για πάρα πολλούς λόγους. Τι να σας λέω τώρα; Τα χιλιοειπωμένα; Για τα Ω3 λιπαρά που περιέχει, για τη νοστιμιά του, για το πόσο συμφέρει οικονομικά και μπλα μπλα μπλα…. Εμένα άλλο με απασχολούσε χρόνια τώρα!

Αν πέσουν στα χέρια σας γυαλιστερές, δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτήν τη συνταγή! Η νοστιμιά τους δεν περιγράφεται. Οι λάτρεις των θαλασσινών θα τη λατρέψουν. Καταπληκτικές γυαλιστερές με πεντανόστιμο ζουμάκι, σας τις συστήνω ανεπιφύλακτα!

Γαύρος μαρινάτος! Ένα από τα πιο δημοφιλή μεζεδάκια για το ούζο, το τσίπουρο ή την ρακή, για δύο λόγους. Πρώτον είναι πεντανόστιμος και δεύτερον είναι πανεύκολο να τον ετοιμάσουμε στο σπίτι. Απολαύστε τον!

Μπήκε η άνοιξη και το καλοκαιράκι είναι πίσω από την πόρτα. Πάντα τέτοια εποχή με πιάνουν τα κέφια να προετοιμαστώ για τα καλοκαιρινά ουζάκια και τσίπουρα. Και ποιός καλύτερος μεζές από τα αλμυρά; Μακράν ο “καλυτερότερος” και μετά ακολουθούν όλα τα άλλα. Τώρα θα μου πεις, γιατί.. μόνο το καλοκαίρι πίνουμε τα ουζάκια μας; Ε όχι βέβαια!

Μυδοπίλαφο, μια γευστική πρόταση για ένα από τα νοστιμότερα πιλάφια της ελληνικής κουζίνας. Υπέροχο για ορεκτικό αλλά και για κυρίως πιάτο. Εύκολο, γρήγορο, αδύνατο να του αντισταθείς!

Γαρίδες σαγανάκι. Ένα πεντανόστιμο και γρήγορο πιάτο που συνοδεύει όμορφα το κρασάκι ή το ουζάκι σας. Βουτηγμένες στη μελωμένη σαλτσούλα, σας επιφυλάσσουν μια γλυκιά ταλαιπωρία καθώς θα τις καθαρίζετε, αφού θα γλείφετε τα δάχτυλά σας ακόμα περισσότερο. Και επειδή και η νηστεία θέλει τα μεζεδάκια της, μην βάλετε φέτα όσοι νηστεύετε.