Μετατροπές Blog

ΛΑΧΑΝΙΚΑ


Γεμιστά “ορφανά”

gemista

Οι ντομάτες γλύκαιναν, οι πιπεριές μοσχοβόλησαν, μαϊντανοί και δυόσμοι θέριεψαν κι απελευθερώνουν τα αρώματά τους γύρω μας. Πάρτε το απόφαση! Το καλοκαιράκι έφτασε και η κατάσταση είναι μονόδρομος! Γεμιστά, ένα από τα πιο κλασικά και νόστιμα φαγητά της Ελληνικής κουζίνας!

Διαβάστε τη συνταγή →

Μανιτάρια με μπέικον και λιαστή ντομάτα

Μανιτάρια με μπέικον και λιαστή ντομάτα

Βραδιά Eurovision χθες. Σε ελεύθερη μετάφραση, φίλοι, παρεούλα, πίτσα, μπύρες και χαβαλές. Το αποτέλεσμα ήταν αναμενόμενο και καθόλου έκπληξη, με τη Δανία να καταλαμβάνει την πρώτη θέση. Όμως αυτό που σίγουρα ήταν μια υπέροχη έκπληξη ήταν το απίθανο μεζεδάκι που απολαύσαμε με το ποτό μας! Μανιτάρια ψημένα στο φούρνο με διάφορα καλούδια και μυρωδικά, συνοδευμένα από κομματάκια ξεροψημένου, τραγανού μπέικον και λιαστής ντομάτας. Τι να πω τώρα εγώ; Το αποτέλεσμα ακόμα κι εδώ, αναμενόμενο. Μανιτάρια με μπέικον και λιαστές ντομάτες… 12 points!!!

Διαβάστε τη συνταγή →

Πατάτες φούρνου “ακορντεόν”

Πόσο πιο όμορφες και λαχταριστές φαίνονται οι πατάτες στον φούρνο όταν είναι κομμένες σαν ακορντεόν! Και από την άλλη και χρόνο γλυτώνεις αφού δεν τις κόβεις σε μικρότερα κομμάτια και όλες ανεξαιρέτως ροδοκοκκινίζουν αφού τίποτα δεν τις καλύπτει. Τραγανοπεντανόστιμες!

Διαβάστε τη συνταγή →

Φασολάκια λαδερά

Το καλοκαιράκι φτάνει και όλα τα φρέσκα καλοκαιρινά λαχανικά άρχισαν να εμφανίζονται στους πάγκους των λαϊκών αγορών. Από τα πιο νόστιμα, τα φασολάκια και μάλιστα η αγαπημένη μου ποικιλία, ο αϊσές. Μαγειρεμένα με ελαιόλαδο και συνοδευμένα με μπόλικη φέτα και τζατζικάκι! Σκέφτεστε κάτι καλύτερο;

Διαβάστε τη συνταγή →

Κεφτέδες από μπρόκολο, κεφτεδομπροκολάκια!

Μια άλλη πρόταση για το μπρόκολο που πήρατε και για τα μεζεδάκια που σκοπεύετε να ετοιμάσετε, είναι αυτά τα πρωτότυπα κεφτεδάκια με μπρόκολο που θα ξετρελάνουν και τους vegeterians. Ελαφριά, υγιεινά, απίστευτα τραγανά και λαχταριστά με το λιωμένο κασεράκι που περιέχουν!

Διαβάστε τη συνταγή →

Πώς να κάνετε τις πιο τραγανές τηγανητές πατάτες!

Χρυσαφένιες τηγανητές πατάτες! Αμαρτωλός πειρασμός για τους μεγάλους, μεγάλη αγάπη όλων των πιτσιρικάδων. Γι αυτό το λόγο είχα μεγάλο πρόβλημα όταν μαζευόμασταν πολλοί για φαγητό…

Διαβάστε τη συνταγή →

Κολοκυθοκεφτέδες με πατάτα, ψητοί στο φούρνο

Κολοκυθοκεφτέδες αλλά σε μια πολύ ελαφριά εκδοχή τους. Ψήστε τους στο φούρνο, μοσχοβολάνε από τα ανοιξιάτικα μυρωδικά και ξετρελαίνουν με το λιωμένο τυράκι!

Διαβάστε τη συνταγή →

Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο και πώς να ξεχωρίζουν

Κολοκυθάκια έχει το πρόγραμμα σήμερα. Κολοκυθάκια, γλυκά και πεντανόστιμα με τόσες υπέροχες συνταγές για να τα απολαύσουμε. Μία από τις καλύτερες όμως είναι τα γεμιστά, με αυγολέμονο. Ένα φαγάκι τρέλα, να γλείφεις τα δαχτυλάκια σου και με φρέσκο τραγανό ψωμάκι να σκουπίζεις καλά καλά το πιάτο σου να μην πάει χαμένη ούτε σταγόνα από τη δεμένη ξινούτσικη σάλτσα του! Η συνταγή κλασική και γνωστή με λίγες παραλλαγές στα μυρωδικά ανάλογα το γούστο του καθενός. Άλλοι προτιμούν μαϊντανό, άλλοι άνηθο, άλλοι και τα δυο, κάποιοι βάζουν και δυόσμο, όλα καλά είναι και περί ορέξεως, ουδείς λόγος. Αυτό όμως που οι περισσότεροι δεν δίνουν σημασία είναι το εσωτερικό από τα κολοκυθάκια με το οποίο μπορείς να κάνεις το φαγητό σου να ξεχωρίζει και θα σας εξηγήσω τι εννοώ.

Διαβάστε τη συνταγή →

Κεφτεδάκια από σπανάκι

Μια διαφορετική πρόταση για να αξιοποιήσετε το σπανάκι σας. Χαριτωμένα ολοστρόγγυλα κεφτεδάκια από σπανάκι για τους μικρούς, πρωτότυπο ορεκτικό για τους μεγάλους. Ελαφριά, τραγανά, ψητά ή τηγανητά, συνοδέψτε τα με δροσερό γιαούρτι.

Διαβάστε τη συνταγή →

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε ώστε να ενημερώνεστε άμεσα για κάθε νέα συνταγή που δημοσιεύουμε.

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!