ΜΕΖΕΔΕΣ/ΟΡΕΚΤΙΚΑ


Μύδια σαγανάκι, Θεσσαλονίκης

Απίθανα μύδια σαγανάκι, ένας ακόμη τρόπος για να απολαύσει κανείς αυτά τα υπέροχα θαλασσινά. Πεντανόστιμη, δεμένη σάλτσα, ζουμερά και τρυφερά μύδια, καυτερό και πικάντικο μεζεδάκι, ιδανικό για το ούζο και το τσιπουράκι. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο; Κι όμως ναι, γίνεται και καλύτερο…

Διαβάστε τη συνταγή →

Ροζ σκορδαλιά και τυροκαυτερή με παντζάρια

Χθες γιορτάσαμε την 25η Μαρτίου και ο μπακαλιάρος είχε την τιμητική του. Ευτυχώς δεν μας τα χάλασε ο καιρός κι έτσι στρώσαμε το τραπέζι μας έξω και χαρήκαμε τις πρώτες μέρες της άνοιξης!

Διαβάστε τη συνταγή →


Σκορδαλιά με ψωμί, με πατάτα, με καρύδια

Η σκορδαλιά γνωστή και ως αλιάδα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά παραδοσιακά εδέσματα, συνοδευτικό ψαριών όπως μπακαλιάρος, γαλέος, ρήνα αλλά και λαχανικών όπως παντζάρια και κολοκυθάκια.

Διαβάστε τη συνταγή →

Σπετσοφάι

Σπετσοφάι, μια παραδοσιακή σπεσιαλιτέ του Πηλίου, που αποτελείται από χωριάτικο λουκάνικο και πιπεριές. Είτε ως καταπληκτικός κρασομεζές είτε ως κυρίως πιάτο, είναι ένα λαχταριστό έδεσμα που γίνεται γρήγορα και εύκολα. Λουκάνικο και πιπεριές που απελευθερώνουν τα αρώματά τους, μέσα σε πηχτή πικάντικη σαλτσούλα, κρασί να ρέει άφθονο στα ποτήρια μας και ξεροψημένο ψωμί! Τι άλλο να ζητήσει κάποιος από τη ζωή του? Μάλλον να΄μασταν και στο παραδεισένιο Πήλιο ή μήπως ζητάω πολλά….

Διαβάστε τη συνταγή →


Γυαλιστερές

Αν πέσουν στα χέρια σας γυαλιστερές, δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτήν την συνταγή! Η νοστιμιά τους δεν περιγράφεται. Οι λάτρεις των θαλασσινών θα την λατρέψουν. Καταπληκτικές γυαλιστερές με πεντανόστιμο ζουμάκι, σας τις συστήνω ανεπιφύλακτα!

Διαβάστε τη συνταγή →

Τζατζίκι

Το τζατζικάκι μας είναι παγκοσμίως το πιο γνωστό ορεκτικό της ελληνικής κουζίνας. Δροσερό και κρεμώδες είναι απαραίτητο συμπλήρωμα σε όλα τα καλοκαιρινά τραπέζια. Ταιριάζει απίθανα και με λαχανικά είτε πρόκειται για λαδερά είτε πρόκειται για τηγανητά όπως οι κολοκυθοκεφτέδες, αλλά και με κάθε είδους ψητά κρέατα. Ελαφρύ και πεντανόστιμο, απόλυτα απολαυστικό! Εύκολο, γρήγορο και υγιεινό! Τι άλλο πια να ζητήσει κανείς;

Διαβάστε τη συνταγή →


Παστές σαρδέλες

Είναι πραγματικά για να αναρωτιέσαι πώς αυτό το μικρό, ταπεινό ψαράκι όπως η σαρδελίτσα, μπορεί να ευχαριστήσει τόσο απόλυτα τον ουρανίσκο και να απογειώσει ένα ποτηράκι ούζο. Εξαιρετικό συνοδευτικό ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα και καταναλώνεται ακόμα πιο εύκολα και πιο γρήγορα. Αποκλειστικά για μερακλήδες!!

Διαβάστε τη συνταγή →

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Από τους πιο εκλεκτούς μεζέδες και ένα από τα ωραιότερα ορεκτικά της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Ντολμαδάκια φτιάχνουν και σε άλλες χώρες κυρίως της Ανατολής. Όμως, άλλα τα μάτια του λαγού κι άλλα της κουκουβάγιας… Τα ελληνικά ντολμαδάκια αρωματικά και πεντανόστιμα αποτελούν καταπληκτικό μεζέ για το ούζο και το τσίπουρο και παρ΄όλο που είναι μια χρονοβόρα διαδικασία αξίζει κάθε λεπτό!

Διαβάστε τη συνταγή →