ΚΕΙΚ/ΜΠΙΣΚΟΤΑ

Καθώς οι αγαπημένες μου φραουλίτσες φτάνουν στο τέλος της εποχής τους, σκέφτομαι ότι και φέτος δεν πρόλαβα να φτιάξω όσα γλυκά ήθελα. Στην πραγματικότητα δεν ξέρω τι να πρωτοδιαλέξω με τόσες υπέροχες συνταγές που κυκλοφορούν. Έτσι ξεκινά ένας αγώνας δρόμου καθώς ο καιρός περνάει τόσο γρήγορα και η ώριμη γλύκα τους ξεχειλίζει ανεξέλεγκτα και χάνεται. Τελευταία επιλογή για φέτος αυτά τα υπέροχα κεκάκια γεμάτα κομματάκια φράουλας, αφράτα, αρωματικά,σκεπασμένα με βελούδινη λευκή σοκολάτα και στολισμένα με φραουλένιες πεταλούδες που δεν πρόκειται να προλάβουν να πετάξουν μακρυά!

Απίθανη συνταγή για κουλουράκια όπου πορτοκάλια, λεμόνια και μανταρίνια, μας προσφέρουν απλόχερα τα αρώματά τους, ενώ η κανέλα και το γαρύφαλλο απλά τα απογειώνουν. Συνοδέψτε τον καφέ σας ή το τσάι σας ή απλά απολαύστε τα σκέτα και παραδοθείτε στα μεθυστικά αρώματα και την εκλεπτισμένη τους γεύση!

Γνωρίζατε ότι η 19η Μαΐου καθιερώθηκε ως η Παγκόσμια Ημέρα Ψησίματος; (World Baking Day). Ε ναι λοιπόν, έφτασε η μέρα να γιορτάσουν οι απανταχού λάτρεις των κέικ, cupcakes, muffins, cookies, του πλανήτη! Αν ανήκετε κι εσείς σ΄αυτούς που τρελαίνονται για τέτοιες λιχουδιές, μην το καθυστερείτε. Πάρτε μέρος στο τρελό πανηγυράκι και σηκωθείτε να φτιάξετε κάτι, οτιδήποτε! Και μετά καθήστε αναπαυτικά και απολαύστε το με τους αγαπημένους σας! Δεν έχετε έμπνευση; Βαρεθήκατε τα ίδια και τα ίδια κέικ; Για εσάς προτείνω αυτό το αρωματικό, υγρό, φίνο, ντελικάτο κέικ μπανάνας! Κλείστε τα μάτια και απολαύστε το…

Ετοιμάστε ένα καλάθι μ΄αυτά τα χαριτωμένα μπισκότα για το πάρτυ που θα κάνετε για το πιτσιρίκι σας ή ετοιμάστε τα για να τα μοιράσει στους φίλους του ή τους συμμαθητές του στο σχολείο στη γιορτή του και να είστε σίγουρες ότι θα εξαφανιστούν!

Τι θα λέγατε αν κάποιος σας ζητούσε να κάνετε ένα κέικ χωρίς βούτυρο, χωρίς γάλα και χωρίς αυγά, χωρίς καν μίξερ παρά μόνο μ΄ένα κουτάλι και συγχρόνως να είναι αφράτο, υγρό και πεντανόστιμο; Μάλλον θα λέγατε πως αυτό είναι τρελό! Και θα είχατε απόλυτο δίκιο, γιατί αυτό ακριβώς θα κάνουμε. Ένα τρελό, θεότρελο κέικ!

Αφράτο και γεμάτο καρύδια. Μοσχοβόλησε το σπίτι από τις κανέλες και τα γαρύφαλλα. Μόνο με λαδάκι για να μας γλυκάνει την περίοδο της νηστείας. Αλλά και τον υπόλοιπο καιρό, συνδυάστε το με μια μπάλα παγωτό καϊμάκι. Ανεπανάληπτο!

Μια ευχάριστη έκπληξη περιμένει τους μικρούς μας φίλους κι όχι μόνο, όταν σπάσουν στη μέση αυτό το ζαχαρένιο μπισκότο. Μια καρδιά από Nutella θα κλέψει την δική τους καρδιά! Πραλίνα φουντουκιού στην αγκαλιά λίγων κόκκων χοντρού αλατιού, υλικά που ξαφνιάζουν ευχάριστα με την αντίθεσή τους ενώ συγχρόνως αναδεικνύουν το ένα τη γεύση του άλλου…

Οι «Αλφαχόρες» είναι παραδοσιακό γλύκισμα της Ισπανίας και της Νοτίου Αμερικής. Ουσιαστικά αποτελούνται από δύο αφράτα και ντελικάτα μπισκότα που ανάμεσά τους έχουν κρέμα Dulce de Leche, δηλαδή κρέμα καραμέλας και σπανιότερα μαρμελάδα ή σοκολάτα. Συχνά τις ρολάρουν σε ινδοκάρυδο ή τρούφα, ανάλογα με τη γέμισή τους, ή πασπαλίζουν με ζάχαρη άχνη. Ανάλαφρα, αιθέρια και τόσο εθιστικά!