Το Cook Eat Up απευθύνεται σε όσους θεωρούν σημαντικό να έχουν μια σωστή διατροφή με σπιτικό καλομαγειρεμένο φαγητό, οι ίδιοι αλλά και οι αγαπημένοι τους. Σε όσους πιστεύουν ότι η μαγειρική είναι ένδειξη αγάπης και φροντίδας.
Οι πιο πρόσφατες συνταγές μου
Κατσικάκι φρικασέ, ένα βάλσαμο φρεσκάδας
Κατσικάκι ή και αρνάκι φρικασέ αν σας αρέσει περισσότερο, ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά της παραδοσιακής μας κουζίνας. Για την οικογένειά μου, κλασικά σερβίρεται την δεύτερη μέρα του Πάσχα αλλά όχι μόνο. Με τα χόρτα που περιέχει σε συνδυασμό με την λεμονάτη γεύση του είναι ό,τι πιο ευχάριστο και απολαυστικό μετά την Κυριακή του Πάσχα. Ένα φαγητό που αποπνέει φρεσκάδα και ενώ το κατσικάκι έχει λιπαρά, το μαρούλι ισορροπεί και κατευνάζει την λιπαρότητά του ενώ το ξινούτσικο αυγολέμονο προσφέρει μία κάθαρση μετά από το βαρύ γεύμα που προηγήθηκε την προηγούμενη μέρα. Από τα πιο νόστιμα, από τα πιο γευστικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, ένα εξαίσιο Κυριακάτικο φαγητό που πάντα εντυπωσιάζει παρ΄όλη την απλότητά του…
Διαβάστε τη συνταγή →
Πασχαλιάτικη πάβλοβα με λεμόνι
Η ανάγκη για κάτι ελαφρύ και δροσερό μετά το λουκούλλειο πασχαλιάτικο γεύμα, τις σούβλες, τα κοκορέτσια και τα συναφή, με οδήγησαν στην κουζίνα μου με παιχνιδιάρικη και χαλαρή διάθεση για να φτιάξω κάτι και να πάω στους φίλους που με…
Δημοσιεύτηκε στις 5 Απριλίου 2018 στην κατηγορία συνταγών Γλυκά.
Διαβάστε τη συνταγή →
Τούρτα με τρεις μους σοκολάτας, για τον Βαλεντίνο σας
Η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου έρχεται. Ιδανική ευκαιρία να αποπλανήσετε γλυκά τον αγαπημένο σας ή σε περίπτωση που κάτι τέτοιο δεν υπάρχει αυτή τη στιγμή στην ζωή σας, να γλυκάνετε τον εαυτό σας κακομαθαίνοντάς τον με αυτήν την σοκολατένια αμαρτία.…
Δημοσιεύτηκε στις 11 Φεβρουαρίου 2018 στην κατηγορία συνταγών Γλυκά.
Διαβάστε τη συνταγή →
Μελαχρινή, μια διαφορετική καρυδόπιτα
Εδώ και καιρό μια ιδέα τριγυρνούσε στο μυαλό μου. Σκεφτόμουν όλες αυτές τις υπέροχες συνταγές που φτιάχνουν οι φίλες μου, συνταγές αγαπημένες και δοκιμασμένες, οι σπεσιαλιτέ τους κατά κάποιο τρόπο, πολλές από τις οποίες, μου έχουν δώσει κι έχω μοιραστεί…
Δημοσιεύτηκε στις 3 Δεκεμβρίου 2017 στην κατηγορία συνταγών Γλυκά.
Διαβάστε τη συνταγή →
Σνίτσελ πικάντικο και απίστευτα τραγανό
Δεν είναι κανείς ν΄απορεί που όλοι τρελαίνονται για ένα φρεσκοτηγανισμένο σνίτσελ. Από τα πιο δημοφιλή πιάτα για τα παιδιά και όχι μόνο. Πόσο μάλλον για το συγκεκριμένο που λόγω του παναρίσματός του είναι ακόμη πιο τραγανό απ΄ότι συνήθως και η…
Δημοσιεύτηκε στις 3 Νοεμβρίου 2017 στην κατηγορία συνταγών Κρεατικά.
Διαβάστε τη συνταγή →
Πατατοσαλάτα Νευροκοπίου
Λατρεύουμε την πατατοσαλάτα και συγκεκριμένα «αυτήν» την πατατοσαλάτα. Συνταγή που μου έδωσαν στο Νευροκόπι εδώ και είκοσι χρόνια τουλάχιστον. Ανήκει στην χρυσή δεκάδα των συνταγών μου όπως συνηθίζω να λέω χαριτολογώντας, για τις πιο παλιές συνταγές μου που καμία άλλη…
Εσείς γνωρίζετε τι είναι ο καβουρμάς; Αν δεν έχει τύχει να συναντηθούν οι δρόμοι σας, ήρθε η ώρα να διορθώσουμε αυτήν την μεγάλη αδικία. Παραθέτω απόσπασμα της Ντίνας Γκρουμούτη στο άρθρο της για τα «Ελληνικά αλλαντικά, ο γευστικός θησαυρός του…
Δημοσιεύτηκε στις 28 Οκτωβρίου 2017 στην κατηγορία συνταγών Ζυμαρικά/Ρύζι.
Διαβάστε τη συνταγή →
Κανταΐφι με κρέμα μεταξένια
Οι λάτρεις του κανταϊφιού και οι λάτρεις του γαλακτομπούρεκου θα βρουν σ΄αυτό το γλυκό την νέα τους αγάπη. Συνδυασμός των δύο γλυκών για ένα τραγανό, ζουμερό, βουτυράτο, βανιλένιο γλύκισμα που όταν το δοκιμάσετε θα αποζητάτε να το γευτείτε ξανά και…
Δημοσιεύτηκε στις 26 Οκτωβρίου 2017 στην κατηγορία συνταγών Γλυκά.
Διαβάστε τη συνταγή →
Κοτόπουλο με μελιτζάνες, φαγητό λουκουμάκι!
«Αν σου αρέσουν οι μελιτζάνες μαγειρεμένες με μοσχαράκι, ΘΑ ΠΑΘΕΙΣ ΠΛΑΚΑ ΑΝ ΤΙΣ ΦΤΙΑΞΕΙΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ!!!» Τάδε έφη η φίλη μου Έλλη, με τον δικό της προσωπικό τρόπο που τόσο λατρεύω. Στην αρχή χαμηλόφωνα και σχεδόν συνωμοτικά σαν να μοιραζόμαστε…
Ένα επίπεδο ψωμάκι με απίθανη τραγανή, ροδοκόκκινη ζύμη αναπαύεται στον πάγκο της κουζίνας μου. Στην επιφάνειά του, οι φουσκάλες από το φρέσκο βούτυρο που είχαν στήσει τρελό χορό, άρχισαν να καταλαγιάζουν. Στο κέντρο του, η ζύμη άνοιξε και μοιάζει με…
Δημοσιεύτηκε στις 20 Οκτωβρίου 2017 στην κατηγορία συνταγών Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά.
Διαβάστε τη συνταγή →
Ονειρεμένη τυρόπιτα με φύλλα βραστά
Η αλήθεια είναι πως εδώ και μια εβδομάδα προσπαθώ να δημοσιεύσω την συνταγή αυτή και καθυστερώ γιατί αδυνατώ να δώσω τίτλο. Ό,τι και να σκέφτηκα δεν ανταποκρίνεται επακριβώς σ΄αυτό που αυτή η πίτα είναι. Οπότε σκέφτηκα, ας ξεκινήσω από τα…
Δημοσιεύτηκε στις 18 Οκτωβρίου 2017 στην κατηγορία συνταγών Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά.
Διαβάστε τη συνταγή →
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Από το Blog μου
Θεραπεία με τη βοήθεια των ζώων, «Therapy Dogs»
Πολύς είναι ο κόσμος που δεν γνωρίζει τι είναι τα «Therapy dogs». Με πολλή αγάπη και χαρά φιλοξενώ σήμερα στη σελίδα μου ένα άρθρο που θα σας ενημερώσει με κάθε λεπτομέρεια για μία ακόμη υπέροχη συμβολή των τετράποδων φίλων μας, στην θεραπεία ασθενειών και αναπηριών. Και για να μην ξεχνάμε ότι το CookEatUp είναι σελίδα μαγειρικής, σας έχω και μία συνταγή έκπληξη για το σκυλάκι σας! Τι είναι λοιπόν τα Therapy dogs…
Δημοσιεύτηκε στις 14 Νοεμβρίου 2017
Διαβάστε το άρθρο →
Στο ναό της ομορφιάς
Στην καρδιά της πόλης μου της Θεσσαλονίκης, κάτω από την επιφάνεια της γνωστής πλατείας Αντιγονιδών, υπάρχει ένα κρυμμένο μυστικό αιώνων. Θαμμένος, ένας υπέρλαμπρος ναός, ένας δεύτερος Παρθενώνας, χτισμένος τον 6ο πΧ αιώνα. Μέσα στο σκοτάδι, στην απόλυτη σιωπή, κείτονται οι…
Δημοσιεύτηκε στις 26 Σεπτεμβρίου 2017
Διαβάστε τη συνταγή →
Μια δωροεπιταγή για τους λάτρεις της φωτογραφίας
Την αγάπη μου για την μαγειρική την γνωρίζετε. Εξίσου σημαντική για μένα όμως είναι η αγάπη μου για τα χρώματα! Λατρεύω την ένταση αλλά και την απουσία τους καθώς αφήνουν πίσω τους το θλιμμένο τους αποτύπωμα, όταν αυτό ταιριάζει με…
Δημοσιεύτηκε στις 26 Σεπτεμβρίου 2017
Διαβάστε τη συνταγή →
Ο κρυμμένος Παράδεισος στα βουνά της Ηπείρου
Δύσκολο το φετινό καλοκαίρι. Πολύ δουλειά και ξαφνική, μ΄έβγαλε εκτός προγράμματος διακοπών, με εξαίρεση κάτι μονοήμερες εξορμήσεις στη θάλασσα κι αυτές ελάχιστες. Όμως πέρα από την κούραση, μου άφησε μια γλυκιά ικανοποίηση γιατί ό,τι έκανα ήταν καινούριο για μένα και…
Δημοσιεύτηκε στις 14 Σεπτεμβρίου 2017
Διαβάστε τη συνταγή →
Πασχαλιάτικες συνταγές για το τραπέζι της Λαμπρής
Νόστιμες πασχαλιάτικες συνταγές για καλομαγειρεμένα πιάτα που θα ευχαριστήσουν την οικογένειά σας και θα ξετρελάνουν τους καλεσμένους σας!
