Μετατροπές Blog

Μπαμπάς χωρίς μαγιά και ρούμι!

Μπαμπάς χωρίς μαγιά και ρούμι!

Θα μου πείτε τώρα, χωρίς μαγιά και χωρίς ρούμι τι σόι μπαμπάς είναι… Είναι μια παραλλαγή για έναν απίθανο μπαμπά, πεντανόστιμο, αφράτο, ζουμερό και τόσο ελαφρύ που μπορείς να τον φας όλον αν δεν κινδυνεύεις να εκτεθείς. Μπορεί να παρεκκλίνει της κλασικής συνταγής όμως όταν τον δοκιμάσετε αυτό δεν θα σας απασχολήσει στο ελάχιστο.

Γλυκά 6 Φεβρουαρίου 2020

Κόκορας παστιτσάδα, το κορυφαίο Κερκυραϊκό πιάτο

Κόκορας παστιτσάδα, το κορυφαίο Κερκυραϊκό πιάτο

Η παστιτσάδα δεν είναι απλά ένα κορυφαίο πιάτο, έμβλημα της πλούσιας Κερκυραϊκής κουζίνας, είναι ένα συγκλονιστικό πιάτο! Όποιος δεν το έχει δοκιμάσει ίσως πιστεύει ότι πρόκειται απλά για ένα κοκκινιστό αλλά στην πραγματικότητα πρόκειται για μία σύνθεση γεύσεων και αρωμάτων μέσα σε μία πληθωρική κοκκινιστή σάλτσα που εντυπωσιάζει με την…

Ζυμαρικά/Ρύζι, Πουλερικά/Αυγά  |  22 Ιανουαρίου 2020

Καρυδάτα σοκολατένια

Καρυδάτα σοκολατένια

Ο λόγος για την ελληνική εκδοχή των μακαρόν, μια τραγανή σοκολατένια λιχουδιά που θα σας ξετρελάνει. Ένα γλυκάκι τόσο νόστιμο που δύσκολα θα σταματήσετε στο πρώτο. Όμως μη βιαστείτε να τα καταναλώσετε αμέσως γιατί στην αρχή θα είναι πολύ τραγανά σαν φρυγανίτσες.

Γλυκά, Κέικ/Μπισκότα  |  22 Ιανουαρίου 2020

Στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας

Στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας

Έχω ξαναπεί στο παρελθόν ότι δεν τρελαινόμαστε οικογενειακώς για το στήθος κοτόπουλου και για αρκετά χρόνια δεν το μαγείρευα καν. Κάποια στιγμή όμως ανακάλυψα ότι το μειονέκτημά του δηλαδή η έλλειψη γεύσης ήταν στην πραγματικότητα το προτέρημά του. Έτσι χρησιμοποιώντας κάθε φορά διαφορετική σάλτσα, είχαμε κι ένα διαφορετικό πιάτο, το…

Πουλερικά/Αυγά  |  16 Ιανουαρίου 2020

Λαζάνια με κιμά στο φούρνο και στο σπίτι πανηγύρι

Λαζάνια με κιμά στο φούρνο και στο σπίτι πανηγύρι

Η ανακοίνωση και μόνο “αύριο λέω να κάνω λαζάνια” προκαλεί στο σπίτι πανηγυρισμούς και μία ατελείωτη αδημονία να ξημερώσει η επόμενη μέρα. Μα πόσο τέλειο φαγητό και τι καταπληκτική επινόηση οι επαναλαμβανόμενες στρώσεις ζυμαρικών με ζουμερή, μελωμένη σάλτσα κιμά, βουτυρένια μπεσαμέλ και λιωμένα τυριά!

Ζυμαρικά/Ρύζι  |  15 Ιανουαρίου 2020

Μανιταρόσουπα και μία τεχνική που αξίζει να γνωρίζετε

Μανιταρόσουπα και μία τεχνική που αξίζει να γνωρίζετε

Τρελαίνομαι όταν μαγειρεύεις αυτή τη σούπα, μου λέει η μικρή μου, γιατί όλο το σπίτι μυρίζει δάσος! Ξαφνιάστηκα και συνειδητοποίησα πόσο δίκιο έχει όταν όλα αυτά τα γήινα αρώματα απλώνονται στο χώρο και σου προκαλούν την αίσθηση του χώματος σκεπασμένου με πευκοβελόνες, σου θυμίζουν ξύλο βρεγμένο από φθινοπωρινή βροχή καθώς…

Σούπες  |  14 Ιανουαρίου 2020

Πρασοτυρόπιτα με εύκολο χωριάτικο φύλλο

Πρασοτυρόπιτα με εύκολο χωριάτικο φύλλο

Επανέρχομαι με άλλη μία πίτα με το εύκολο χωριάτικο φύλλο που τόσο πολύ αγαπήθηκε από την πρώτη στιγμή που δημοσίευσα τη συνταγή και την τεχνική το 2013 και βρίσκεται σταθερά στις πρώτες θέσεις αναζήτησης της Google λόγω της ευκολίας παρασκευής του αλλά και της νοστιμιάς του.

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά  |  11 Ιανουαρίου 2020

Μπατζίνα, μια πανεύκολη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Μπατζίνα, μια πανεύκολη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Αν δεν έχετε φάει μπατζίνα μέχρι σήμερα πρέπει να επανορθώσετε άμεσα! Πρόκειται για μια ακόμη παραδοσιακή μας πίτα με καταγωγή από τη Θεσσαλία αν και τη συναντάμε και σε άλλα μέρη της Ελλάδας με μικρές παραλλαγές από τόπο σε τόπο. Επί της ουσίας πρόκειται για μια κολοκυθόπιτα με φέτα που…

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά  |  6 Ιανουαρίου 2020

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και πιπεριάς

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και πιπεριάς

Η πιο απλή σάλτσα φτιαγμένη από ντοματούλα και πιπεριά χαρίζει απλόχερα τη νοστιμιά της στη μακαρονάδα που γεμίζει πληθωρικά το πιάτο. Με μπόλικη τριμμένη φέτα,  ρίγανη που μοσχοβολάει και χρυσαφένιες κηλίδες ελαιόλαδου απλώνει χρώματα, αρώματα κι εικόνες Ελλάδας.

Ζυμαρικά/Ρύζι  |  6 Ιανουαρίου 2020

Κλαμπ σάντουιτς με κοτόπουλο

Κλαμπ σάντουιτς με κοτόπουλο

Έχουν ήδη περάσει τέσσερις μέρες από την Πρωτοχρονιά και παρακολουθώντας τις επισκέψεις στη σελίδα μου, μεγάλη εντύπωση μου έκανε η απίστευτα μεγάλη επισκεψιμότητα σε μία συνταγή κι αυτή είναι η σαλάτα του Καίσαρα. Το θεώρησα σύμπτωση αλλά σήμερα που το φαινόμενο κορυφώθηκε, την ψυλιάστηκα. Πρέπει να περίσσεψε πολύ κοτόπουλο ή…

Πουλερικά/Αυγά  |  4 Ιανουαρίου 2020

Αφράτη βασιλόπιτα κέικ

Αφράτη βασιλόπιτα κέικ

Την προτίμησή μου στην παραδοσιακή βασιλόπιτα τσουρέκι την έχω δηλώσει πολλές φορές. Εξάλλου μ΄αυτήν μεγάλωσα και αυτήν γνωρίζουμε σαν βασιλόπιτα εδώ στη Θεσσαλονίκη. Μ΄εξαίρεση βέβαια την ωραιότατη τριφτή βασιλόπιτα που είναι επίσης πολύ διαδεδομένη στην πόλη μου και αξίζει να τη δοκιμάσετε.

Κέικ/Μπισκότα 31 Δεκεμβρίου 2019

Τριφτή παραδοσιακή βασιλόπιτα

Τριφτή παραδοσιακή βασιλόπιτα

Μία ακόμη παραδοσιακή βασιλόπιτα αυτή τη φορά με ρίζες μικρασιατικές. Μία ιδιαίτερη βασιλόπιτα που δεν είναι φουσκωμένη σαν τη βασιλόπιτα τσουρέκι , ούτε αφράτη όπως η βασιλόπιτα κέικ. Είναι μία ζύμη μπισκοτένια, βουτυράτη και τρίβεται σε ψίχουλα. Εδώ στη Θεσσαλονίκη είναι πολύ αγαπητή και αξίζει να τη δοκιμάσετε. Εξάλλου δεν…

Κέικ/Μπισκότα  |  31 Δεκεμβρίου 2019

Χοιρινό πιπεράτο με δαμάσκηνα, βερίκοκα και ατζέμ πιλάφι

Χοιρινό πιπεράτο με δαμάσκηνα, βερίκοκα και ατζέμ πιλάφι

Ένα ωραίο πάντρεμα του χοιρινού με τη γλύκα των αποξηραμένων φρούτων συνοδεία ενός ανατολίτικου πιλαφιού, συνθέτουν ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα για το εορταστικό μας τραπέζι. Η δική μου παρέμβαση, τα διαφορετικά είδη από πιπέρι, δίνουν μια δυνατή ώθηση σ΄ένα ήσυχο και οικογενειακό φαγητό, δημιουργώντας μία ευχάριστη αντίθεση ανάμεσα…

Κρεατικά  |  30 Δεκεμβρίου 2019

Καστανόσουπα βελουτέ, μια γκουρμέ μελωδία με ρουστίκ νότες

Καστανόσουπα βελουτέ, μια γκουρμέ μελωδία με ρουστίκ νότες

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ καστανόσουπα πρέπει να γνωρίζετε πως πρόκειται για μια μοναδική και ιδιαίτερη σούπα με βελούδινη υφή και πολύ ξεχωριστή γεύση. Είναι μια σούπα που ξεπερνάει τις προσδοκίες κάποιου που τη γεύεται για πρώτη φορά. Χωρίς να είναι γλυκιά, η γλύκα του κάστανου πρωταγωνιστεί αυτάρεσκα. Σε αντίθεση…

Σούπες  |  29 Δεκεμβρίου 2019

Χριστόψωμο

Χριστόψωμο

Αν στεκόμουν μπροστά σας θα βλέπατε το ένοχο ύφος που καλύπτει το πρόσωπό μου αυτή τη στιγμή κι αν δεν είχα τα χέρια στο πληκτρολόγιο, σίγουρα θα τα έσφιγγα μεταξύ τους και θα τα στριφογύριζα με αμηχανία σαν τη μαθήτρια που τη σήκωσε ο δάσκαλος στο μάθημα κι αυτή ήταν…

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά  |  23 Δεκεμβρίου 2019

Βελούδινη μους σοκολάτας με ακαταμάχητα γυαλιστερό γλάσο σοκολάτας

Βελούδινη μους σοκολάτας με ακαταμάχητα γυαλιστερό γλάσο σοκολάτας

Φανταστικό γλυκάκι σας έχω σήμερα μ΄ ένα φοβερό γλάσο σοκολάτας που κερδίζει τις εντυπώσεις με την πρώτη ματιά. Όσο δε για την πρώτη μπουκιά, τρέλα κι όνειρο μαζί για τους λάτρεις της σοκολάτας. Παρ΄όλα αυτά είναι ευκολάκι κι αυτό ακριβώς είναι και το μπόνους της συνταγής. Μέχρι τώρα το έφτιαχνα…

Γλυκά  |  18 Δεκεμβρίου 2019

Η μαγική καρυδόπιτα των παιδικών μου χρόνων

Η μαγική καρυδόπιτα των παιδικών μου χρόνων

Που λέτε, μεγάλη ιστορία η οικογενειακή καρυδόπιτα. Σαν παιδάκι, αναπολώ τη μαμά, δύο μέρες πριν τα Χριστούγεννα να τη φτιάχνει και να τη μεταφέρει στο σαλόνι να κρυώσει έτσι ώστε να τη σιροπιάσει την επόμενη. Καταπληκτική εφεύρεση το σαλόνι. Δεν ξέρω πόσοι από εσάς ζήσατε το άβατο του σαλονιού, όπου…

Γλυκά  |  17 Δεκεμβρίου 2019

Ντολμαδάκια με κιμά, γιαπράκια, με κρέμα αυγολέμονου

Ντολμαδάκια με κιμά, γιαπράκια, με κρέμα αυγολέμονου

Αυτά τα απίθανα μεζεδάκια καλύτερα να τα φτιάχνεις κι ακόμη καλύτερα να τα τρως παρά να προσπαθείς να βρεις την σωστή τους ονομασία. Οι απόψεις διίστανται  ανάμεσα στο ντολμαδάκι, στο σαρμαδάκι και το γιαπράκι κι αυτές οι ονομασίες αλλάζουν από τόπο σε τόπο καθώς και τα υλικά που χρησιμοποιούνται για…

Μεζέδες/Ορεκτικά  |  29 Ιουλίου 2019

Μακαρόνια α λα κρέμ με μανιτάρια και μπέικον

Μακαρόνια α λα κρέμ με μανιτάρια και μπέικον

Λατρεμένο πιάτο ζυμαρικών για μικρούς και μεγάλους, εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο. Ονειρεμένη μακαρονάδα που η επιλογή της δίνει μεγάλη χαρά στην οικογένεια όταν δεν υπάρχει φαγητό έτοιμο. Πριν πολλά χρόνια με την προσθήκη ενός αυγού στην κρέμα, την λέγαμε και καρμπονάρα μέχρι να μάθουμε ότι η κρέμα γάλακτος δεν έχει…

Ζυμαρικά/Ρύζι  |  15 Ιουλίου 2019

Κεκάκια μπανάνας με καρύδια και παγωτό

Κεκάκια μπανάνας με καρύδια και παγωτό

Αυτά τα απίθανα κεκάκια ήρθαν για να προκαλέσουν ταραχές! Στέκουν αυτάρεσκα στην κορυφή της επιτυχίας χωρίς αντιπάλους. Μακράν η ωραιότερη συνταγή που έχω δοκιμάσει ως σήμερα και απευθύνεται  αποκλειστικά στους λάτρεις της μπανάνας. Οι φέτες της καραμελώνουν κατά το ψήσιμο και με το σιρόπι που δημιουργούν, ποτίζουν τα κεκάκια και…

Κέικ/Μπισκότα  |  4 Ιουλίου 2019

Στο cooklospito.gr εσύ ανεβάζεις τις δικές σου συνταγές και συλλέγεις καινούργιες.
Δημιούργησε το δικό σου βιβλίο συνταγών δωρεάν πατώντας εδώ!

Σπανακοτυρόπιτα με φανταστική σπιτική σφολιάτα ή αλλιώς “ψευτοσφολιάτα”

Σπανακοτυρόπιτα με φανταστική σπιτική σφολιάτα ή αλλιώς “ψευτοσφολιάτα”

Όσες κυρίες ασχολούνται με πίτες, σίγουρα έχουν δοκιμάσει μία ή και περισσότερες τεχνικές διπλώματος της ζύμης με σκοπό να φτιάξουν σπιτική σφολιάτα ή όπως λέγεται “ψευτοσφολιάτα”, έτσι ώστε το αποτέλεσμα των φύλλων να μοιάζει μεν με την σφολιάτα αλλά να γίνεται εύκολα και γρήγορα μιας και η διαδικασία για να φτιάξει μια νοικοκυρά σφολιάτα στο σπίτι είναι δύσκολη και χρονοβόρα.

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά 23 Ιουνίου 2019

Αλμυρή τάρτα με μπέικον, μανιτάρια και τυριά

Αλμυρή τάρτα με μπέικον, μανιτάρια και τυριά

Νέο κύμα κακοκαιρίας και χιονοπτώσεις έλεγαν όλη την εβδομάδα, ότι θα μας επισκεφθεί η “Ωκεανίς” έλεγαν αλλά σημασία δεν έδωσα στις υπερβολές και κανόνισα ένα όμορφο Σαββατοκύριακο μιας κι ήταν το πρώτο εδώ και καιρό που δεν είχα ανειλημμένες υποχρεώσεις. Τώρα, δεν ξέρω αν χάρηκε κάποιος με το πρωινό θέαμα…

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά  |  23 Φεβρουαρίου 2019

Τάρτα με λευκή σοκολάτα και ζελέ από ρόδι

Τάρτα με λευκή σοκολάτα και ζελέ από ρόδι

Υπάρχουν κάτι γλυκά, νόστιμα, εύκολα και εμφανίσιμα που μέσα από την απλότητά τους μπορεί να εντυπωσιάσουν και να σας κάνουν πολύ περήφανους όπου και να τα προσφέρετε. Όπως για παράδειγμα αυτή εδώ η τάρτα. Η τραγανή μπισκοτένια βάση της που μοσχοβολάει φρέσκο βούτυρο, η πλούσια κρέμα λευκής σοκολάτας και η…

Γλυκά  |  2 Φεβρουαρίου 2019

Μιλφέιγ με τραγανά καραμελωμένα φύλλα

Μιλφέιγ με τραγανά καραμελωμένα φύλλα

Χίλια φύλλα υποστηρίζουν πως έχει αυτό το απίθανο γλύκισμα λόγω των στρώσεων της σφολιάτας και από εκεί προέρχεται και το όνομά του όπου στα γαλλικά mille (μιλ) σημαίνει χίλια και feuille (φέιγ) σημαίνει φύλλα. Τώρα δεν θα τα χαλάσουμε στο μέτρημα των φύλλων και λίγο μας ενδιαφέρει γιατί η νοστιμιά του…

Γλυκά  |  20 Ιανουαρίου 2019

Κοτόσουπα αυγολέμονο και τα μικρά μυστικά της επιτυχίας

Κοτόσουπα αυγολέμονο και τα μικρά μυστικά της επιτυχίας

Ποτέ μέχρι σήμερα, σε κάποια συνταγή μου δεν έχω χρησιμοποιήσει τον όρο “comfort food” γιατί αν σκεφτούμε ότι αυτός ο όρος συνεπάγεται ένα φαγητό που σου δίνει θαλπωρή, ζεστασιά και ευτυχία τότε για μένα όλα τέτοια είναι. Όμως νιώθω πως όταν αντικρίζουμε ένα πιάτο με ζεστή κοτόσουπα, μόνο τότε βρισκόμαστε…

Πουλερικά/Αυγά, Σούπες  |  12 Ιανουαρίου 2019

Γεμιστή γαλοπούλα και όλα τα μυστικά για να την απογειώσετε

Γεμιστή γαλοπούλα και όλα τα μυστικά για να την απογειώσετε

Τι τίτλος Χριστέ μου! Διαβάζοντάς τον θα φανταστεί κάποιος μια γαλοπούλα στο κέντρο του τραπεζιού ν΄ανοίγει τα φτερά και να φεύγει από το παράθυρο. Ώρες ώρες είμαι απαράδεκτη, αλλά αφού αυτό θέλω να πω, θέλω κι εσείς να με καταλάβετε… Απογείωση λοιπόν γεύσης σ΄ένα παρεξηγημένο από πολλούς εορταστικό πιάτο και…

Πουλερικά/Αυγά  |  29 Δεκεμβρίου 2018

Κότσια χοιρινά με μπύρα και πάπρικα

Κότσια χοιρινά με μπύρα και πάπρικα

Από τα πιο νόστιμα κομμάτια κρέατος, τα χοιρινά κότσια, πρωταγωνιστούν συχνά στα κυριακάτικα και εορταστικά τραπέζια. Λόγω της ευκολίας τους για να μαγειρευτούν είναι γενικά μια δημοφιλής και ασφαλής επιλογή και από τις νοικοκυρές που πάντα βγαίνουν ασπροπρόσωπες όταν τα σερβίρουν ως κυρίως πιάτο σ΄ένα γεύμα.

Κρεατικά  |  22 Δεκεμβρίου 2018

Πουτίγκα, ονειρεμένος συνδυασμός καρυδόπιτας με κρέμα

Πουτίγκα, ονειρεμένος συνδυασμός καρυδόπιτας με κρέμα

Αυτό το απίθανο γλυκό δεν έτυχε να το δοκιμάσω ποτέ και γι αυτό δεν μπήκα και στον κόπο να το φτιάξω. Ίσως γιατί λατρεύω την καρυδόπιτα που φτιάχνει η μαμά μου, οπότε το θεωρούσα κάτι παρεμφερές αλλά οπωσδήποτε όχι ισάξιο με την καρυδόπιτα της μαμάς. Αφορμή για να το δοκιμάσω…

Γλυκά  |  16 Δεκεμβρίου 2018

Εκμέκ κανταΐφι, ένα γλυκό ανεπανάληπτο

Εκμέκ κανταΐφι, ένα γλυκό ανεπανάληπτο

Πόσο υπέροχο γλυκό! Ακόμα και το άκουσμά του σε προδιαθέτει για ένα ονειρικό σεργιάνι στα σοκάκια της Ανατολής όπου οι γιαγιάδες μας μεγαλουργούσαν με τις μαγειρικές τους δεξιότητες. Τότε που τα αρώματα από το φρέσκο βούτυρο και τα κανελογαρίφαλα ξεχείλιζαν από τις κουζίνες τους, προκαλώντας τεράστια αδημονία για την συνέχεια. Λέγεται…

Γλυκά  |  15 Δεκεμβρίου 2018

Τσουρέκι με γέμιση κάστανο, η γλυκιά αμαρτία

Τσουρέκι με γέμιση κάστανο, η γλυκιά αμαρτία

Κάποτε, όταν περνούσα έξω από το γνωστό ζαχαροπλαστείο της πόλης μου της Θεσσαλονίκης και μοσχοβολούσαν τα τσουρέκια μέχρι λιποθυμίας, έβλεπα τα τσουρέκια με κάστανο αφράτα και ζουμπουρλίδικα στην βιτρίνα και είχα την εντύπωση πως ήταν δυσκολάκι να τα φτιάξεις. Βασικά όχι να τα φτιάξεις αλλά να τα πετύχεις για να…

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά  |  9 Δεκεμβρίου 2018

Κρέμα κάστανου με πλήρεις οδηγίες για απόλυτη επιτυχία

Κρέμα κάστανου με πλήρεις οδηγίες για απόλυτη επιτυχία

Κρέμα κάστανου ή πουρές κάστανου, όπως και να το πούμε, πρόκειται για μια πεντανόστιμη κρέμα που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για διάφορα γλυκά, τούρτες, τάρτες, τσουρέκια, κορμούς. Όχι βέβαια πως δεν μπορούμε να την απολαύσουμε σκέτη με το κουταλάκι, κυρίως αργά το βράδυ όταν όλοι έχουν κοιμηθεί. Απαραίτητη προϋπόθεση να μην ανάψετε τα φώτα. Άλλωστε οι έμπειροι γνωρίζουν πως το φως του ψυγείου αρκεί. Κινηθείτε προσεκτικά και μεθοδικά στις μύτες των…

Γλυκά 8 Δεκεμβρίου 2018

Ριζότο με γάμπαρη

Ριζότο με γάμπαρη

Γάπαρη ή γάμπαρη όπως και να την πείτε, αυτή η λιλιπούτεια γαριδούλα είναι μικρή αλλά θαυματουργή. Μπορούμε να φτιάξουμε σαγανάκι, η νόστιμη σαλτσούλα ενδείκνυται για πολλές βούτες ή για ένα γρήγορο μεζεδάκι μπορούμε απλά να την τηγανίσουμε, γίνεται τόσο τραγανή και απολαυστική. Αλλά λέω σήμερα να φτιάξουμε ένα τέλειο ριζότο.…

Ζυμαρικά/Ρύζι, Ψάρια/Θαλασσινά  |  5 Δεκεμβρίου 2018

Φακόρυζο ή μουκέντρα, το απόλυτο “superfood”

Φακόρυζο ή μουκέντρα, το απόλυτο “superfood”

Μια εργασία που έκανα πρόσφατα πάνω στο ρύζι και τις ποικιλίες του, μ΄έφερε ξανά σ΄επαφή με το φακόρυζο. Και λέω ξανά γιατί πριν πολλά χρόνια είχα φάει σ΄ένα σπίτι και δεν σας το κρύβω ότι δεν μου άρεσε καθόλου οπότε έκλεισε το θέμα αυτό. Κρίμα στο ρύζι είχα σκεφτεί και…

Ζυμαρικά/Ρύζι, Όσπρια  |  4 Δεκεμβρίου 2018

Φακές σούπα, για τα παλικάρια της και όχι μόνο

Φακές σούπα, για τα παλικάρια της και όχι μόνο

Απειλές δέχομαι φίλοι μου, μπούλινγκ όπως λέμε στην ελληνική, από το ίδιο μου το αίμα, το σπλάχνο μου. Γιατί εκεί στα εξωτερικά που είναι, ανοίγει λέει το Cook Eat Up για να δει πώς μαγειρεύονται οι φακές και δεν βρίσκει συνταγή. Εντάξει τώρα σιγά το πράγμα, λίγο κρεμμύδι, λίγο λαδάκι…

Όσπρια  |  3 Δεκεμβρίου 2018

Καλαμαράκια με ρύζι

Καλαμαράκια με ρύζι

Απλό και νόστιμο φαγάκι που αναδύει αρώματα καλοκαιριού και φέρνει αναμνήσεις από την θάλασσα και τις διακοπές. Ένα απολαυστικό πιάτο που συνοδεύει άριστα το ουζάκι ή και το κρασάκι σας. Νηστίσιμο για τους νηστεύοντες αλλά όχι μόνο γι αυτούς. Με την ντοματούλα του, μερακλίδικο, περιποιημένο, απολαυστικό για κάθε ουρανίσκο που…

Ζυμαρικά/Ρύζι, Ψάρια/Θαλασσινά  |  24 Νοεμβρίου 2018

Κέικ καρότου, το αγαπημένο της Αριάδνης

Κέικ καρότου, το αγαπημένο της Αριάδνης

Καμιά φορά λένε κάθε εμπόδιο για καλό και πραγματικά έχω διαπιστώσει πως ισχύει, είτε πρόκειται για σημαντικά είτε για μικρά και ασήμαντα γεγονότα. Ένα χρόνο πριν λοιπόν, ετοίμασα αυτό το κέικ καρότου και από τότε κάθε φορά που αποφάσιζα να το δημοσιεύσω όλο και κάτι γινόταν που με εμπόδιζε…

Κέικ/Μπισκότα  |  19 Νοεμβρίου 2018

Πατατόπιτες και πατατοπιτάκια με απίθανο χυλό για φύλλο κρούστας

Πατατόπιτες και πατατοπιτάκια με απίθανο χυλό για φύλλο κρούστας

Υπέροχα νόστιμα πατατοπιτάκια και φανταστικές πατατόπιτες ατομικές, γρήγορα και εύκολα με φύλλο κρούστας. Έτσι δεν χρειάζεται να χάνεται πολύτιμος χρόνος την ώρα που πιάνουν εκείνες οι αδυσώπητες λιγουρίτσες και καμία διάθεση δεν έχουμε να φτιάχνουμε ζυμάρια.

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά  |  12 Νοεμβρίου 2018

Τσίζκεϊκ φράουλα, εύκολα και γρήγορα

Τσίζκεϊκ φράουλα, εύκολα και γρήγορα

Μία απλή παραλλαγή της συνταγής για το τσίζκεϊκ με βύσσινα που τόσο πολύ αγαπήσατε είναι αυτή εδώ. Η μόνη διαφορά είναι η προσθήκη της σαντιγί στην κρέμα, που ταιριάζει γευστικά με την φράουλα με αποτέλεσμα μια πιο απαλή και αφράτη υφή της κρέμας.  Σε αντίθεση με την κρέμα που βάζουμε στο…

Γλυκά  |  28 Οκτωβρίου 2018

Μία πορτοκαλόπιτα… καθώς πρέπει!

Μία πορτοκαλόπιτα… καθώς πρέπει!

Ποτέ δεν μου άρεσε η πορτοκαλόπιτα! Ναι ναι, καλά διαβάσατε, ποτέ! Όταν σκέφτομαι αυτό το γλυκό, αυθόρμητα θέλω να γράψω εκφράσεις τύπου “ίου” και “μπλιαχ” αλλά δεν θα το κάνω γιατί εγώ είμαι μία κυρία και μία καθώς πρέπει food blogger, όμως θα σας εξηγήσω τους λόγους που αυτό το…

Γλυκά  |  20 Οκτωβρίου 2018

Καραμελωμένες φέτες πορτοκαλιού

Καραμελωμένες φέτες πορτοκαλιού

Φτιάξτε αυτές τις εύκολες λιχουδιές για να γαρνίρετε ή να διακοσμήσετε γλυκά, παγωτά και κέικ ή απλά βουτήξτε τες σε κουβερτούρα και απολαύστε τες σκέτες. Έχουν υπέροχη γεύση και γίνονται εύκολα και γρήγορα!

Γλυκά  |  20 Οκτωβρίου 2018

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε ώστε να ενημερώνεστε άμεσα για κάθε νέα συνταγή που δημοσιεύουμε.

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!