Από τη δική μου κουζίνα... στη δική σας

Το Cook Eat Up απευθύνεται σε όσους θεωρούν σημαντικό να έχουν μια σωστή διατροφή με σπιτικό καλομαγειρεμένο φαγητό, οι ίδιοι αλλά και οι αγαπημένοι τους. Σε όσους πιστεύουν ότι η μαγειρική είναι ένδειξη αγάπης και φροντίδας.

Αμυγδαλωτά
"Γαρίδες" Θεσσαλονίκης

Αμυγδαλωτά<br /><span class='sec-title-text'>"Γαρίδες" Θεσσαλονίκης</span>

Αυτά τα λαχταριστά αμυγδαλωτά, με την εξαιρετικά απλή και εύκολη συνταγή τους, είναι ικανά να σας φτάσουν στα όρια του εθισμού! Η εξαιρετική υφή τους, που συνδυάζει αφράτο, μαστιχωτό εσωτερικό και λεπτεπίλεπτη τραγανότητα στο εξωτερικό, θα σας ξετρελάνει και δεν θα μπορείτε να σταματήσετε. Κι ενώ στην όψη μοιάζουν σιροπιασμένα, δεν έχουν ούτε σταγόνα σιρόπι! Το χαρακτηριστικό άρωμα του πικραμύγδαλου, τους δίνει τη δική τους ταυτότητα και σε καμία περίπτωση…

Κέικ/Μπισκότα 26 Οκτωβρίου 2026

Πάστα φλώρα

Πάστα φλώρα! Και μόνο στο άκουσμα του ονόματος, άλλοι σκέφτονται την αγαπημένη τάρτα με τη μαρμελάδα κι εγώ την αξεπέραστη Μαίρη Αρώνη στη «Μια τρελή τρελή οικογένεια». Δύο κλασικές και αγαπημένες Πάστα Φλώρα, η καθεμιά με τη δική της γλύκα!

Γλυκά | 8 Σεπτεμβρίου 2026

Μπάμιες λαδερές

Οι λαδερές μπάμιες είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά και νόστιμα φαγητά του καλοκαιριού. Είμαι σίγουρη βέβαια ότι πολλοί θα διαφωνήσουν, γιατί η μπάμια είναι ένα από τα πιο παρεξηγημένα λαχανικά, με φανατικούς οπαδούς αλλά και ορκισμένους εχθρούς. Αυτούς τους δεύτερους δεν θα προσπαθήσω να τους πείσω απαριθμώντας τις ευεργετικές…

Λαχανικά | 29 Αυγούστου 2026

Τορτελίνια φούρνου α λα κρεμ

Τα τορτελίνια φούρνου με κρέμα γάλακτος είναι από εκείνα τα εύκολα και πεντανόστιμα πιάτα που αγαπούν μικροί και μεγάλοι. Μανιτάρια, ζαμπόν και λουκάνικα δένουν με την κρέμα γάλακτος και τα τορτελίνια και όλα μαζί ψήνονται στον φούρνο με μπόλικο τυρί, μέχρι να λιώσει και να πάρει ένα υπέροχο χρυσαφένιο χρώμα.…

Ζυμαρικά/Ρύζι | 19 Αυγούστου 2026

Kανελόνια με κρέμα και μελιτζάνες

Λατρεύουμε τα κανελόνια οικογενειακώς! Με οποιαδήποτε γεύση, γεμίζουν με ενθουσιασμό τον χρόνο προσμονής μας. Σε αυτά τα κανελόνια με κρέμα και μελιτζάνες, η απαλή μπεσαμέλ δεν σκεπάζει τα κανελόνια, όπως συνήθως, αλλά γίνεται μέρος της γέμισης μαζί με τις μελιτζάνες, το τυρί και τα καρύδια, χαρίζοντάς της υπέροχα κρεμώδη υφή.…

Ζυμαρικά/Ρύζι | 20 Ιουνίου 2026

Κεφτεδάκια με πουρέ και τυριά, στο φούρνο

Σήμερα σας έχω μια συνταγή που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια! Ζουμερά κεφτεδάκια, αφράτος πουρές πατάτας και λαχταριστά τυριά που λιώνουν στο φούρνο και δημιουργούν μια χρυσαφένια κρούστα που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο. Είναι από αυτά τα φαγητά που γεμίζουν το σπίτι μυρωδιές και σε κάνουν να ανυπομονείς να στρωθεί…

Κρεατικά | 1 Οκτωβρίου 2025

Μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη

Μελιτζανοσαλάτα, ένα πεντανόστιμο ορεκτικό, που αγαπούν όλοι. Υπέροχος μεζές για το ουζάκι και το τσιπουράκι. Εμείς σήμερα θα φτιάξουμε την “αγιορείτικη” εκδοχή της που δεν γίνεται αλοιφή και ως κύριο χαρακτηριστικό της έχει την μελιτζάνα κομμένη σε κομμάτια σε κομμάτια ή απλά πατημένη με ένα πιρούνι. Το μυστικό της επιτυχίας…

Μεζέδες/Ορεκτικά | 18 Σεπτεμβρίου 2024

Κατσικάκι με μελιτζάνες

Κατσικάκι με μελιτζάνες! Τρυφερό κρεατάκι με μελιτζάνες όλο γλύκα δημιουργούν ένα φαγητό σκέτο λουκουμάκι. Η μελωμένη σάλτσα ολοκληρώνει αυτήν την πανδαισία αρωμάτων και γεύσεων. Χρειάζεται ωραίο κρασί τούτο το πιάτο και καλή παρέα. Φαγάκι απαράμιλλης νοστιμιάς!

Κρεατικά | 21 Ιουλίου 2024

Μπισκοτένια τυροπιτάκια

Μ΄αυτήν την πολύ αγαπημένη μου συνταγή, αποφάσισα να κάνω το ντεμπούτο μου στο YouTube και στο Tik Tok. Παρ΄όλο που ήδη υπάρχουν ήδη κάποια βίντεο, τα οποία ανέβαζα κατά καιρούς, τώρα είναι ήρθε επιτέλους η ώρα που θα ασχοληθώ πραγματικά. Οπότε αυτό θεωρώ ότι αυτό είναι το πρώτο, δοκιμαστικά μέχρι…

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά | 2 Ιουνίου 2024

Ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα κιμά, στο φούρνο

Σας έχω πει σε προηγούμενη συνταγή πόσο μ΄ εκνευρίζουν κάποιοι τίτλοι συνταγών όπως “της τεμπέλας” και άλλες του ίδιου τύπου. Όμως, ο βασιλιάς όλων των απαράδεκτων τίτλων είναι “τα αποδομημένα”. Κι αν δεν έχω φάει εγώ “αποδομημένα” και η εντύπωση που μου έκαναν εκφράζεται τέλεια μέσα από την παροιμία “ό,τι…

Ζυμαρικά/Ρύζι | 11 Μαΐου 2024

Σοκολατένιο κέικ μπανάνας με μεταξένια κρέμα σοκολάτας

Αυτό το άτιμο το κέικ, μας έχει κάνει να παραμιλάμε οικογενειακώς. Όχι ακριβώς να παραμιλάμε βέβαια αλλά να λέμε ασυναρτησίες για κάποιον που δεν ξέρει πού αναφερόμαστε, του τύπου, “πώς πάνε οι μπανάνες; χάλασαν ή ακόμη;” και μετά “επιτέλους χάλασαν οι μπανάνες!”.

Κέικ/Μπισκότα 10 Μαΐου 2024

Σουπιές με σπανάκι

Σουπιές με σπανάκι, ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά ιδιαίτερα στις περιόδους νηστείας. Παραδοσιακό, απλό αλλά γεμάτο φρεσκάδα και αρώματα άνοιξης. Σπανάκι μαζί με ό,τι άλλο χορταρικό έχει να μας προσφέρει απλόχερα η ελληνική φύση μαζί με φρέσκα μυρωδικά και σουπιές που χαρίζουν ένα τόνο θαλασσινής αύρας σ΄ένα κατεξοχήν γήινο…

Ψάρια/Θαλασσινά | 30 Απριλίου 2024

Μπακαλιάρος Αγιορείτικος

Σήμερα θα φτιάξουμε μπακαλιάρο Αγιορείτικο, μία συνταγή του Μοναχού Επιφάνιου που έγινε γνωστός για τις μαγειρικές του ικανότητες και διέδωσε τη μαγειρική του Αγίου Όρους, παγκοσμίως. Η συνταγή κατά βάση είναι παραδοσιακή της Χαλκιδικής και περιέχει σταφίδες. Ο Μοναχός Επιφάνιος άλλαξε τις σταφίδες με δαμάσκηνα και πρόσθεσε το κλασικό του…

Ψάρια/Θαλασσινά | 25 Απριλίου 2024

Μανιταρόπιτα με τραγανό φύλλο, νηστίσιμη

Μανιταρόπιτα πεντανόστιμη με τραγανό χωριάτικο φύλλο. Αυτήν την απίθανη γέμιση μανιταριών συμπληρώνουν τα καραμελωμένα κρεμμύδια που ταιριάζουν απόλυτα με τα μανιτάρια σ΄ένα αχτύπητο συνδυασμό που θα σας ενθουσιάσει. Απολαυστική αλλά και χορταστική είναι ιδανική για την περίοδο της νηστείας. Τον υπόλοιπο καιρό, προσθέστε και τυράκι για έξτρα γεύση.

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά | 24 Απριλίου 2024

Ταλιατέλες με σάλτσα φακής

Αυτή τη σπέσιαλ μακαρονάδα πρέπει να τη δοκιμάσετε είτε νηστεύετε είτε όχι. Ίσως να σκεφτήκατε ότι είναι κάτι σαν το φακόρυζο και ότι απλά ανακατεύουμε τη φακή με τα μακαρόνια αντί με το ρύζι. Σας διαβεβαιώνω ότι καμία σχέση! Πρόκειται για μια πλούσια σάλτσα με μοναδική γεύση που μπορεί να…

Ζυμαρικά/Ρύζι, Όσπρια | 18 Απριλίου 2024

Το μυστικό της κυρίας Αριάδνης για τέλειες πατάτες γιαχνί

Αναρωτιέστε ποια είναι η κυρία Αριάδνη; Να σας ενημερώσω λοιπόν ότι η κυρία Αριάδνη είναι η μανούλα μου. Η γυναίκα αυτή είναι ένα κεφάλαιο από μόνη της στον κόσμο της μαγειρικής και αυτό που λέω δεν εμπεριέχει ίχνος υπερβολής. Θα μπορούσα να σας πω πολλά για τα κατορθώματά της αλλά…

Λαχανικά | 17 Απριλίου 2024

Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και κρέμα φέτας

Σήμερα θα φτιάξουμε ένα πολύ νόστιμο φαγάκι που αγαπά κάθε ελληνική οικογένεια από τον μικρότερο μέχρι τον μεγαλύτερο. Όμως λίγο διαφορετικά από το γνωστό τρόπο μαγειρέματος. Χωρίς σάλτσα ντομάτας αλλά με λεμονάκι μυρωδάτο να μοσχοβολάει το πιάτο. Ένα φαγάκι χρυσαφένιο που συνοδεύεται, αν κάποιος το επιθυμεί, από μία κρέμα φέτας…

Πουλερικά/Αυγά | 11 Απριλίου 2024

Γιουβαρλάκια με λάχανο

Κάποιοι, χάριν αστειότητος όπως ισχυρίζονται, συνηθίζουν να αποκαλούν αυτό το φαγητό, “ατύλιχτοι λαχανοντολμάδες” ή ακόμη χειρότερα “λαχανοντολμάδες της τεμπέλας”. Άκυρες ονομασίες και οι δύο γιατί στην πρώτη περίπτωση δεν υπάρχει ντολμάς ούτε κατά το σχήμα ούτε κατά το τύλιγμα. Θα μου πείτε για αυτό τους λένε ατύλιχτους. Μα δεν υπάρχει…

Κρεατικά, Λαχανικά | 9 Απριλίου 2024

Ζυμαρικά με πλούσια σάλτσα μανιταριών, ογκρατέν

Αυτή η πλούσια σάλτσα τόσο σε υφή όσο και σε γεύση, θα τους ξετρελάνει όλους. Τα λιωμένα τυριά, βασική προϋπόθεση για την απόλυτη λαγνεία που αυτό το φαγητό προσφέρει. Επιφωνήματα ανυπομονησίας όταν η μοσχοβολιά καλύψει το χώρο δίνουν τη θέση τους στα επιφωνήματα ενθουσιασμού της πρώτης μπουκιάς. Μα τι φοβερό…

Ζυμαρικά/Ρύζι | 8 Απριλίου 2024

Μηλοπιτάκια με σιμιγδάλι

Μηλοπιτάκια σαν κεκάκια με σιμιγδάλι, νόστιμα και απολαυστικά. Μυρωδάτα κι αχνιστά, μόλις βγαίνουν από το φούρνο είναι ακαταμάχητα. Λαχταριστά και μόνο από την εμφάνισή τους είναι ό,τι καλύτερο για να συνοδεύσει τον καφέ αλλά και σαν σνακ οποιαδήποτε ώρα της ημέρας υπάρχει η επιθυμία για ένα γλυκάκι. Γίνονται εύκολα και…

Κέικ/Μπισκότα | 5 Απριλίου 2024

Κοτόπιτα χωρίς φύλλο

Σήμερα θα φτιάξουμε μία πολύ νόστιμη κοτόπιτα, σκέτη λιχουδιά! Είτε ως κυρίως γεύμα για την οικογένεια είτε ως συνοδευτικό στη μπύρα ή στο κρασάκι για μια βραδιά με τους φίλους σας, θα καταπλήξει. Μία πρωτότυπη κοτόπιτα που οπτικά θυμίζει πίτσα και εξαιτίας της εμφάνισής της αλλά και εξαιτίας του χαμηλού ύψους της. Αν όμως προτιμάτε να έχει μεγαλύτερο ύψος, μπορείτε να το πετύχετε, φτιάχνοντας τον διπλάσιο χυλό. Εγώ την προτιμώ…

Πουλερικά/Αυγά 30 Μαρτίου 2024

Γλυκό ψυγείου με πορτοκάλι και γλάσο σοκολάτας

Ένα γλυκάκι εύκολο που απευθύνεται στους λάτρεις του πορτοκαλιού. Χωρίς ψήσιμο, γίνεται στα γρήγορα και μπαίνει στο ψυγείο. Το άρωμα και η φρεσκάδα του πορτοκαλιού σε εκρηκτικό συνδυασμό με αυτό το καταπληκτικό σοκολατένιο γλάσο. Γυαλιστερό και προκλητικό καθώς ρέει πάνω από το γλυκάκι, το καθιστά αδύνατο να του αντισταθείς!

Γλυκά | 28 Μαρτίου 2024

Στριφτάρια με σάλτσα μπρόκολου

Σήμερα σας έχω συνταγή για σάλτσα μπρόκολου. Μία νόστιμη σάλτσα για να συνοδεύσετε τα μακαρόνια σας και “να κρύψετε” το μπρόκολο σε περίπτωση που δεν αρέσει στα παιδάκια σας. Άλλο, πρακτικό αυτή τη φορά, πλεονέκτημα, είναι η κατανάλωση εκείνου του ξεχασμένου μπρόκολου που βρίσκεται στο ψυγείο σας αρκετές μέρες και…

Ζυμαρικά/Ρύζι | 26 Μαρτίου 2024

Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν με τυρένια σάλτσα λαχανικών

Ελάτε να σκαρώσουμε ένα φαγάκι ανεπανάληπτο! Είμαι σίγουρη ότι δεν πάει το μυαλό σας ότι ένα μπρόκολο κι ένα κουνουπίδι, με τη σωστή συνταγή και ωραία υλικά μπορεί να εξελιχθεί σε ένα τόσο φανταστικό φαγητό. Μία συνταγή που αναδεικνύει τα λαχανικά χωρίς να τα σκεπάζει και να τα εξαφανίζει. Οι…

Λαχανικά | 29 Φεβρουαρίου 2024

Παπαρδέλες ραγού, φαγητό ιεροτελεστία!

Ραγού, ένα φαγητό που αγγίζει την τελειότητα, ένα φαγητό που ζεσταίνει την ψυχή και σε κάνει να ονειροπολείς από ευχαρίστηση. Δεν χρειάζεται μεγάλη προετοιμασία αλλά χρειάζεται πολύωρο σιγομαγείρεμα. Αν δεν έχετε δοκιμάσει τέτοιου τύπου φαγητά, το ραγού σίγουρα είναι μια καλή αρχή. Θα σας ανταμείψει και με το παραπάνω, για…

Ζυμαρικά/Ρύζι, Κρεατικά | 22 Φεβρουαρίου 2024

Παντζερότι (Panzerotti) στο φούρνο

Αυτά τα ωραία πιτάκια ονομάζονται “Panzerotti” και όπως καταλαβαίνετε, μας έρχονται από τη γειτονική Ιταλία. Γευστικά θυμίζουν πίτσα και μοιάζουν με μικρά καλτσόνε. Η διαφορά τους με τα καλτσόνε είναι στο μέγεθος και στον τρόπο παρασκευής. Τα καλτσόνε είναι ψημένα στο φούρνο ενώ τα παντζερότι είναι τηγανητά. Κι αν αναρωτιέστε γιατί…

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά | 8 Φεβρουαρίου 2024

Ζυμαρικά με πέστο τόνου

Πανεύκολη και γρήγορη μακαρονάδα με νόστιμη σάλτσα τόνου που δεν χρειάζεται βράσιμο. Ουσιαστικά ένα πέστο όπου ενσωματώνεται ο τόνος, με απίθανο αποτέλεσμα. Κρεμώδης και απολαυστική μακαρονάδα σε χρόνο ρεκόρ!

Ζυμαρικά/Ρύζι | 30 Ιανουαρίου 2024

Μηλόπιτα τάρτα, με πλούσια κρέμα!

Αν έχετε αδυναμία στις μηλόπιτες και γενικά στα γλυκά μήλου, τότε αυτή η τάρτα θα σας προσφέρει την απόλυτη γευστική ηδονή! Διαφέρει από τις κλασικές τάρτες μήλου που η γέμισή τους αποτελείται αποκλειστικά από μήλα. Σ’ αυτήν την τάρτα, τα κομματάκια του μήλου βρίσκονται μέσα σε μία αφράτη, βελούδινη και…

Γλυκά | 29 Ιανουαρίου 2024

Γρήγορο ζυμάρι πίτσας με τραγανή κρούστα

Σήμερα έχω κέφια για πίτσα! Συνταγές αγαπημένες, έχω πολλές και αναφέρομαι στο ζυμάρι γιατί εκεί βρίσκεται κυρίως η επιτυχία μιας πίτσας. Κάθε μία από αυτές τις συνταγές είναι αγαπημένη για διαφορετικό λόγο και ο τρόπος που με βοηθάει να επιλέξω κάθε φορά ποια θα χρησιμοποιήσω είναι ο διαθέσιμος χρόνος. Άλλη…

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά | 24 Ιανουαρίου 2024

Σφολιάτα “σαλιγκάρι” και πρασοκιμαδόπιτα

Πολλοί τρόποι υπάρχουν για να φτιάξουμε σπιτική σφολιάτα και σήμερα θα σας δείξω έναν από αυτούς. Με την τεχνική “σαλιγκάρι”, γρήγορα και εύκολα θα έχετε μία πίτα με τραγανή ζύμη εξωτερικά αλλά με πολλά λεπτά και αέρινα φυλλαράκια στο εσωτερικό.

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά | 21 Ιανουαρίου 2024

Μια κρεατόσουπα που ξεχωρίζει!

Κάνει κρύο, παγωνιά στη μικρή μας τη γωνιά! Αυτές τις κρύες μέρες του χειμώνα, έντονη η ανάγκη για χουχούλιασμα και ζεστά φαγάκια γεμάτα θαλπωρή. Και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για να μας ζεστάνει από μία σουπίτσα. Ιδανική χειμωνιάτικη σούπα, η κρεατόσουπα που εκτός από πεντανόστιμη είναι επίσης δυναμωτική και θρεπτική. Μία σούπα πλούσια, χορταστική και ιδιαίτερα ευεργετική για τον οργανισμό μας.

Κρεατικά, Σούπες 11 Ιανουαρίου 2024

Καλαθάκια παρμεζάνας, εύκολα και γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων

Εύκολα μπορείτε αυτές τις γιορτές να κλέψετε τις εντυπώσεις μ΄αυτά τα γουστόζικα καλαθάκια παρμεζάνας. Το ίδιο εύκολα αλλά και γρήγορα μπορείτε να τα φτιάξετε στο φούρνο μικροκυμάτων και σήμερα θα σας δείξω τον τρόπο. Τα καλαθάκια αυτά αποτελούν μια τραγανή και νόστιμη βάση για να τα γεμίσετε με μεζεδάκια κάνοντας…

Μεζέδες/Ορεκτικά | 30 Δεκεμβρίου 2023

Μοσχαρίσια γλώσσα με λεμονάτη σάλτσα κάπαρης

Μοσχαρίσια γλώσσα, ένα κρέας εξαιρετικής γεύσης και τρυφερότητας. Είναι τέλεια σαν μεζές αλλά και ως φαγητό όπως στιφάδο με μοσχαρίσια γλώσσα που γίνεται σκέτο γλύκισμα. Σήμερα θα τη φτιάξουμε βραστή και θα τη συνοδεύσουμε με μία πολύ νόστιμη κρεμώδη σάλτσα. Σερβίρεται σαν ορεκτικό στα γιορτινά τραπέζια και είναι ένας εκπληκτικής…

Κρεατικά | 30 Δεκεμβρίου 2023

Πώς να συνθέσετε ένα καλαίσθητο πλατό τυριών και αλλαντικών

Πλατό τυριών και αλλαντικών, μία ωραιότατη επιλογή για τους καλεσμένους σας αλλά και για εσάς. Για εσάς γιατί δεν θα χρειαστεί να μαγειρέψετε, δεν χρειάζονται ειδικές γνώσεις και μπορείτε να το προσαρμόσετε στην οικονομική σας δυνατότητα. Για τους καλεσμένους σας γιατί με την ποικιλία των εδεσμάτων που περιέχει γίνεται πάντα…

Μεζέδες/Ορεκτικά | 29 Δεκεμβρίου 2023

Εξαιρετικά τρίγωνα πιτάκια με κάθε είδους γέμιση!

Αυτά τα πιτάκια είναι πραγματικά ανεπανάληπτα! Είναι τόσο καλοφτιαγμένα που δύσκολα θα πιστέψουν ότι τα φτιάξατε εσείς και ότι δεν είναι αγοραστά. Ο συνδυασμός από το ζυμάρι της πίτας της κυρίας Αθηνάς, συνταγή που τόσο αγαπήθηκε όλα αυτά τα χρόνια και την τεχνική των πολυφύλλων έχουν ως αποτέλεσμα αυτά τα…

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά | 13 Δεκεμβρίου 2023

Κριθαράκι με γαριδούλες, στα πολύ γρήγορα!

Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα φαγάκι που θα σας λύσει τα χέρια σε μία πολυάσχολη μέρα που δεν υπάρχει πολύς χρόνος για μαγείρεμα ενώ συγχρόνως θα χορτάσει όλη την οικογένεια νόστιμα και απολαυστικά. Κατάλληλο για τις μέρες που διανύουμε, λίγο πριν τα Χριστούγεννα κι έχουμε τόσα πράγματα να κάνουμε, στολισμούς, ετοιμασίες,…

Ζυμαρικά/Ρύζι, Ψάρια/Θαλασσινά | 10 Δεκεμβρίου 2023

Καυτό σοκολατένιο κέικ με σιρόπι σοκολάτας

Είναι απλό, είναι λαχταριστό! Είναι πεντανόστιμο, με πλούσια σοκολατένια γεύση! Είναι πανεύκολο, δεν χρειάζεται μίξερ και δεν χρειάζεται καν να βουτυρώσετε τη φόρμα! Και κυρίως είναι μαγικό γιατί είναι βυθισμένο σ΄ ένα καταπληκτικό σιρόπι σοκολάτας που δημιουργεί μόνο του!

Κέικ/Μπισκότα | 30 Νοεμβρίου 2023

Μελιτζάνες με γλυκοπατάτες και τυριά, στο φούρνο

Σήμερα θα σας προτείνω να δοκιμάσετε ένα φαγάκι με λίγες πινελιές φθινοπώρου. Ο λόγος είναι ότι περιέχει γλυκοπατάτα που μπορεί να αντικατασταθεί και με κολοκύθα αν το επιθυμείτε αλλά και μελιτζάνα που είναι ακόμη γλυκιά καθώς μόλις έχει τελειώσει το καλοκαίρι. Ένα φαγάκι όλο γλύκα η οποία εξισορροπεί τέλεια με…

Λαχανικά | 9 Οκτωβρίου 2023

Ρολάκια σφολιάτας με παριζάκι και τυριά

Αν έχετε όρεξη για κάτι νόστιμο αλλά δεν έχετε όρεξη να ετοιμάζετε με τις ώρες, σας προτείνω αυτά τα φανταστικά ρολάκια με σφολιάτα. Τραγανά από έξω, ζουμερά μέσα, γεμισμένα με νόστιμα αλλαντικά και τσιχλωτά τυριά. Αν σας αρέσει, μπορείτε να προσθέσετε και σάλτσα ώστε το αποτέλεσμα να θυμίζει πίτσα. Τα…

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά | 3 Οκτωβρίου 2023

Μοσχαρίσιες μπριζόλες ξηράς ωρίμανσης, με σωστή διαχείριση για τέλειο αποτέλεσμα!

Σήμερα θα μιλήσουμε για μοσχαρίσιες μπριζόλες ξηράς ωρίμανσης αλλά αυτά που θα πούμε όσον αφορά την διαχείρισή τους, ισχύουν και για οποιαδήποτε μοσχαρίσια μπριζόλα. Κι αν ακόμη δεν είστε λάτρεις, θα γίνετε σίγουρα, εφόσον ακολουθήσετε τις οδηγίες που θα σας δώσω. Πρόκειται λοιπόν για κρέας που έχει σιτέψει σε χώρο…

Κρεατικά | 12 Ιουνίου 2023

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Blog

Συνταγές για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς!

Χριστουγεννιάτικο έλατο, μικρά αστραφτερά λαμπιόνια, χιονάνθρωποι και ξωτικά, η φάτνη με το μικρό Χριστούλη… Όταν τα φώτα σβήνουν και το φως των κεριών τρεμοπαίζει στο χώρο, οι καρδιές γεμίζουν θαλπωρή και το σπίτι αποκτά μια απόκοσμη σχεδόν μυστικιστική ατμόσφαιρα. Η κορύφωση έρχεται με το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων, τον απόλυτο κυρίαρχο των οικογενειακών τραπεζιών όλης της χρονιάς! Ένα τραπέζι που συγκεντρώνει ποικίλες γεύσεις και απολαύσεις με τα ευφάνταστα πιάτα του…

22 Δεκεμβρίου 2023

Ο Δράκος “Cushing”

Φίλοι μου καλοί κι αγαπημένοι, ούτε που μπορείτε να φανταστείτε πόσο μου λείψατε! Μήνες έχουμε να τα πούμε κι αυτό μου δημιούργησε ένα σύνδρομο στέρησης που τελευταία έγινε αβάσταχτο. Ευχαριστώ όλους όσους μου έστελναν mails εκδηλώνοντας την ανησυχία τους για την ξαφνική απουσία μου αλλά ο λόγος ήταν σοβαρός και…

29 Μαΐου 2023

Ανακαλύψτε γεύσεις από τη Βενετία, τη Σαρδηνία και την Καλαβρία

Μία υπέροχη εκδήλωση διοργάνωσε το Ιταλικό Επιμελητήριο, την Τετάρτη 8 Ιουνίου για να γνωρίσουμε από κοντά τα τοπικά προϊόντα Π.Ο.Π. της Βενετίας, της Σαρδηνίας και της Καλαβρίας. Υπέροχα τυριά, μοναδικά αλλαντικά, ιδιαίτερα ψωμιά και πολλά άλλα εδέσματα που δικαίως κάνουν υπερήφανους τους γείτονές μας.

10 Ιουνίου 2022

Τρεις νέοι σεφ, πρεσβευτές της γαστρονομίας της Θεσσαλονίκης για το 2019

Όταν η γαστρονομία γίνεται ιεροτελεστία κι ένας τόπος γίνεται σύμβολο γεύσης και καλού φαγητού, τότε μάλλον αναφερόμαστε στην Θεσσαλονίκη. Ξεκινώντας από ψηλά, από τα πέτρινα σοκάκια της Άνω Πόλης, το Τσινάρι μιας άλλης εποχής, φτάνοντας στο λιμάνι και μπαίνοντας στα Λαδάδικα, ακολουθώντας την παραλιακή που σε βγάζει στην Κρήνη, θα…

11 Μαρτίου 2019

Θεραπεία με τη βοήθεια των ζώων, “Therapy Dogs”

Πολύς είναι ο κόσμος που δεν γνωρίζει τι είναι τα “Therapy dogs”. Με πολλή αγάπη και χαρά φιλοξενώ σήμερα στη σελίδα μου ένα άρθρο που θα σας ενημερώσει με κάθε λεπτομέρεια για μία ακόμη υπέροχη συμβολή των τετράποδων φίλων μας, στην θεραπεία ασθενειών και αναπηριών. Και για να μην ξεχνάμε…

14 Νοεμβρίου 2017

Στο ναό της ομορφιάς

Στην καρδιά της πόλης μου της Θεσσαλονίκης, κάτω από την επιφάνεια της γνωστής πλατείας Αντιγονιδών, υπάρχει ένα κρυμμένο μυστικό αιώνων. Θαμμένος, ένας υπέρλαμπρος ναός, ένας δεύτερος Παρθενώνας, χτισμένος τον 6ο πΧ αιώνα. Μέσα στο σκοτάδι, στην απόλυτη σιωπή, κείτονται οι πανύψηλοι κίονές του, που άλλοτε στήριζαν επιβλητικά αυτό το μοναδικό…

26 Σεπτεμβρίου 2017

Μια δωροεπιταγή για τους λάτρεις της φωτογραφίας

Την αγάπη μου για την μαγειρική την γνωρίζετε. Εξίσου σημαντική για μένα όμως είναι η αγάπη μου για τα χρώματα! Λατρεύω την ένταση αλλά και την απουσία τους καθώς αφήνουν πίσω τους το θλιμμένο τους αποτύπωμα, όταν αυτό ταιριάζει με την διάθεση της στιγμής. Προσπάθησα να εκφράσω αυτήν την αγάπη…

26 Σεπτεμβρίου 2017

Ο κρυμμένος Παράδεισος στα βουνά της Ηπείρου

Δύσκολο το φετινό καλοκαίρι. Πολύ δουλειά και ξαφνική, με έβγαλε εκτός προγράμματος διακοπών, με εξαίρεση κάτι μονοήμερες εξορμήσεις στη θάλασσα κι αυτές ελάχιστες. Όμως πέρα από την κούραση, μου άφησε μια γλυκιά ικανοποίηση γιατί ό,τι έκανα ήταν καινούριο για μένα και πολύ δημιουργικό καθώς αφορούσε την δημιουργία καινούριων συνταγών για…

14 Σεπτεμβρίου 2017

Πασχαλιάτικες συνταγές για το τραπέζι της Λαμπρής

Νόστιμες πασχαλιάτικες συνταγές για καλομαγειρεμένα φαγητά, φρέσκιες σαλάτες και δροσερά γλυκά που θα ευχαριστήσουν την οικογένειά σας και θα ξετρελάνουν τους καλεσμένους σας, τη Λαμπρή! Ακόμη, οι μοναδικές συνταγές που θα χρειαστείτε για τσουρέκια και κουλουράκια!

14 Απριλίου 2017

Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας γεμάτο καλούδια και νοστιμιές

Καθαρά Δευτέρα κι άλλη μία ευκαιρία για γιορτή! Την γιορτή της αρχής και του τέλους. Του τέλους της Αποκριάς και της αρχής της Σαρακοστής που μας βάζει στην τελική ευθεία για το Πάσχα. Από τις πιο αγαπημένες γιορτές των πιτσιρικάδων, σηματοδοτεί την τελευταία μέρα των μασκαράδων, εξοχή, χαρταετούς, ζύγια και…

25 Φεβρουαρίου 2017

Από τη δική μου κουζίνα... στη δική σας

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Blog

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!