Το Cook Eat Up απευθύνεται σε όσους θεωρούν σημαντικό να έχουν μια σωστή διατροφή με σπιτικό καλομαγειρεμένο φαγητό, οι ίδιοι αλλά και οι αγαπημένοι τους. Σε όσους πιστεύουν ότι η μαγειρική είναι ένδειξη αγάπης και φροντίδας.
Οι πιο πρόσφατες συνταγές μου
Κοτόσουπα αυγολέμονο και τα μικρά μυστικά της επιτυχίας
Ποτέ μέχρι σήμερα, σε κάποια συνταγή μου δεν έχω χρησιμοποιήσει τον όρο «comfort food» γιατί αν σκεφτούμε ότι αυτός ο όρος συνεπάγεται ένα φαγητό που σου δίνει θαλπωρή, ζεστασιά και ευτυχία τότε για μένα όλα τέτοια είναι. Όμως νιώθω πως όταν αντικρίζουμε ένα πιάτο με ζεστή κοτόσουπα, μόνο τότε βρισκόμαστε την πραγματικότητα μπροστά στο απόλυτο comfort food…
Διαβάστε τη συνταγή →
Γεμιστή γαλοπούλα και όλα τα μυστικά για να την απογειώσετε
Τι τίτλος Χριστέ μου! Διαβάζοντάς τον θα φανταστεί κάποιος μια γαλοπούλα στο κέντρο του τραπεζιού ν΄ανοίγει τα φτερά και να φεύγει από το παράθυρο. Ώρες ώρες είμαι απαράδεκτη, αλλά αφού αυτό θέλω να πω, θέλω κι εσείς να με καταλάβετε……
Δημοσιεύτηκε στις 29 Δεκεμβρίου 2018 στην κατηγορία συνταγών Πουλερικά/Αυγά.
Διαβάστε τη συνταγή →
Κότσια χοιρινά με μπύρα και πάπρικα
Από τα πιο νόστιμα κομμάτια κρέατος, τα χοιρινά κότσια, πρωταγωνιστούν συχνά στα κυριακάτικα και εορταστικά τραπέζια. Λόγω της ευκολίας τους για να μαγειρευτούν είναι γενικά μια δημοφιλής και ασφαλής επιλογή και από τις νοικοκυρές που πάντα βγαίνουν ασπροπρόσωπες όταν τα…
Δημοσιεύτηκε στις 22 Δεκεμβρίου 2018 στην κατηγορία συνταγών Κρεατικά.
Διαβάστε τη συνταγή →
Πουτίγκα, ονειρεμένος συνδυασμός καρυδόπιτας με κρέμα
Αυτό το απίθανο γλυκό δεν έτυχε να το δοκιμάσω ποτέ και γι αυτό δεν μπήκα και στον κόπο να το φτιάξω. Ίσως γιατί λατρεύω την καρυδόπιτα που φτιάχνει η μαμά μου, οπότε το θεωρούσα κάτι παρεμφερές αλλά οπωσδήποτε όχι ισάξιο…
Δημοσιεύτηκε στις 16 Δεκεμβρίου 2018 στην κατηγορία συνταγών Γλυκά.
Διαβάστε τη συνταγή →
Εκμέκ κανταΐφι, ένα γλυκό ανεπανάληπτο
Πόσο υπέροχο γλυκό! Ακόμα και το άκουσμά του σε προδιαθέτει για ένα ονειρικό σεργιάνι στα σοκάκια της Ανατολής όπου οι γιαγιάδες μας μεγαλουργούσαν με τις μαγειρικές τους δεξιότητες. Τότε που τα αρώματα από το φρέσκο βούτυρο και τα κανελογαρίφαλα ξεχείλιζαν…
Δημοσιεύτηκε στις 15 Δεκεμβρίου 2018 στην κατηγορία συνταγών Γλυκά.
Διαβάστε τη συνταγή →
Τσουρέκι με γέμιση κάστανο, η γλυκιά αμαρτία
Κάποτε, όταν περνούσα έξω από το γνωστό ζαχαροπλαστείο της πόλης μου της Θεσσαλονίκης και μοσχοβολούσαν τα τσουρέκια μέχρι λιποθυμίας, έβλεπα τα τσουρέκια με κάστανο αφράτα και ζουμπουρλίδικα στην βιτρίνα και είχα την εντύπωση πως ήταν δυσκολάκι να τα φτιάξεις. Βασικά…
Δημοσιεύτηκε στις 9 Δεκεμβρίου 2018 στην κατηγορία συνταγών Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά.
Διαβάστε τη συνταγή →
Κρέμα κάστανου με πλήρεις οδηγίες για απόλυτη επιτυχία
Κρέμα κάστανου ή πουρές κάστανου, όπως και να το πούμε, πρόκειται για μια πεντανόστιμη κρέμα που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για διάφορα γλυκά, τούρτες, τάρτες, τσουρέκια, κορμούς. Όχι βέβαια πως δεν μπορούμε να την απολαύσουμε σκέτη με το κουταλάκι, κυρίως αργά…
Δημοσιεύτηκε στις 8 Δεκεμβρίου 2018 στην κατηγορία συνταγών Γλυκά.
Διαβάστε τη συνταγή →
Ριζότο με γάμπαρη
Γάπαρη ή γάμπαρη όπως και να την πείτε, αυτή η λιλιπούτεια γαριδούλα είναι μικρή αλλά θαυματουργή. Μπορούμε να φτιάξουμε σαγανάκι, η νόστιμη σαλτσούλα ενδείκνυται για πολλές βούτες ή για ένα γρήγορο μεζεδάκι μπορούμε απλά να την τηγανίσουμε, γίνεται τόσο τραγανή…
Μια εργασία που έκανα πρόσφατα πάνω στο ρύζι και τις ποικιλίες του, μ΄έφερε ξανά σ΄επαφή με το φακόρυζο. Και λέω ξανά γιατί πριν πολλά χρόνια είχα φάει σ΄ένα σπίτι και δεν σας το κρύβω ότι δεν μου άρεσε καθόλου οπότε…
Δημοσιεύτηκε στις 4 Δεκεμβρίου 2018 στην κατηγορία συνταγών Ζυμαρικά/Ρύζι, Όσπρια.
Διαβάστε τη συνταγή →
Φακές σούπα, για τα παλικάρια της και όχι μόνο
Απειλές δέχομαι φίλοι μου, μπούλινγκ όπως λέμε στην ελληνική, από το ίδιο μου το αίμα, το σπλάχνο μου. Γιατί εκεί στα εξωτερικά που είναι, ανοίγει λέει το Cook Eat Up για να δει πώς μαγειρεύονται οι φακές και δεν βρίσκει…
Δημοσιεύτηκε στις 3 Δεκεμβρίου 2018 στην κατηγορία συνταγών Όσπρια.
Διαβάστε τη συνταγή →
Καλαμαράκια με ρύζι
Απλό και νόστιμο φαγάκι που αναδύει αρώματα καλοκαιριού και φέρνει αναμνήσεις από την θάλασσα και τις διακοπές. Ένα απολαυστικό πιάτο που συνοδεύει άριστα το ουζάκι ή και το κρασάκι σας. Νηστίσιμο για τους νηστεύοντες αλλά όχι μόνο γι αυτούς. Με…
Πολύς είναι ο κόσμος που δεν γνωρίζει τι είναι τα «Therapy dogs». Με πολλή αγάπη και χαρά φιλοξενώ σήμερα στη σελίδα μου ένα άρθρο που θα σας ενημερώσει με κάθε λεπτομέρεια για μία ακόμη υπέροχη συμβολή των τετράποδων φίλων μας, στην θεραπεία ασθενειών και αναπηριών. Και για να μην ξεχνάμε ότι το CookEatUp είναι σελίδα μαγειρικής, σας έχω και μία συνταγή έκπληξη για το σκυλάκι σας! Τι είναι λοιπόν τα Therapy dogs…
Δημοσιεύτηκε στις 14 Νοεμβρίου 2017
Διαβάστε το άρθρο →
Στο ναό της ομορφιάς
Στην καρδιά της πόλης μου της Θεσσαλονίκης, κάτω από την επιφάνεια της γνωστής πλατείας Αντιγονιδών, υπάρχει ένα κρυμμένο μυστικό αιώνων. Θαμμένος, ένας υπέρλαμπρος ναός, ένας δεύτερος Παρθενώνας, χτισμένος τον 6ο πΧ αιώνα. Μέσα στο σκοτάδι, στην απόλυτη σιωπή, κείτονται οι…
Δημοσιεύτηκε στις 26 Σεπτεμβρίου 2017
Διαβάστε τη συνταγή →
Μια δωροεπιταγή για τους λάτρεις της φωτογραφίας
Την αγάπη μου για την μαγειρική την γνωρίζετε. Εξίσου σημαντική για μένα όμως είναι η αγάπη μου για τα χρώματα! Λατρεύω την ένταση αλλά και την απουσία τους καθώς αφήνουν πίσω τους το θλιμμένο τους αποτύπωμα, όταν αυτό ταιριάζει με…
Δημοσιεύτηκε στις 26 Σεπτεμβρίου 2017
Διαβάστε τη συνταγή →
Ο κρυμμένος Παράδεισος στα βουνά της Ηπείρου
Δύσκολο το φετινό καλοκαίρι. Πολύ δουλειά και ξαφνική, μ΄έβγαλε εκτός προγράμματος διακοπών, με εξαίρεση κάτι μονοήμερες εξορμήσεις στη θάλασσα κι αυτές ελάχιστες. Όμως πέρα από την κούραση, μου άφησε μια γλυκιά ικανοποίηση γιατί ό,τι έκανα ήταν καινούριο για μένα και…
Δημοσιεύτηκε στις 14 Σεπτεμβρίου 2017
Διαβάστε τη συνταγή →
Πασχαλιάτικες συνταγές για το τραπέζι της Λαμπρής
Νόστιμες πασχαλιάτικες συνταγές για καλομαγειρεμένα πιάτα που θα ευχαριστήσουν την οικογένειά σας και θα ξετρελάνουν τους καλεσμένους σας!
