Αγαπημένες συνταγές μαγειρικής της Νανάς

Και σε ποιον δεν αρέσουν τα τηγανητά καλαμαράκια! Σταθερή επιλογή στις ψαροταβέρνες το καλοκαίρι, αγαπημένα σε μικρούς και μεγάλους. Τραγανά και χρυσαφένια είναι μια λατρεμένη λιχουδιά που απολαμβάνουμε με δροσερή ρετσινούλα ή με παγωμένη μπύρα. Όμως δεν υπάρχει λόγος να περιμένουμε να πάμε σε ταβέρνα, μπορούμε να τα πετύχουμε εξίσου τραγανά και πεντανόστιμα και στο σπίτι αρκεί να ακολουθήσουμε τις σωστές οδηγίες και θα γίνουν ανεπανάληπτα. Πάμε λοιπόν να τα…

Ψάρια/Θαλασσινά 23 Ιουλίου 2021

Primavera στα ιταλικά σημαίνει άνοιξη και αυτό το πιάτο είναι γεμάτο χρώματα και αρώματα της άνοιξης! Πρόκειται για μια τέλεια μακαρονάδα που μπορείς φυσικά να την απολαύσεις όχι μόνο την άνοιξη ή το καλοκαίρι αλλά και όλο το χρόνο. Παρ΄όλο που το όνομά της παραπέμπει στην ιταλική κουζίνα, στην πραγματικότητα είναι έμπνευση του σεφ Sirio Maccioni και πρώτη φορά παρουσιάστηκε στο ρεστοράν Le Cirque, στη Νέα Υόρκη γύρω στα 1970.

Ζυμαρικά/Ρύζι 2 Ιουνίου 2021

Απίθανη μακαρονάδα με πεντανόστιμη σάλτσα τόνου! Μια τέλεια ιδέα για ένα λαχταριστό πιάτο αν θέλετε να ετοιμάσετε κάτι γρήγορο και εύκολο για το οικογενειακό τραπέζι, μέσα σε μισή ωρίτσα. Υγιεινό και ισορροπημένο γεύμα, ειδικά αν προτιμήσετε μακαρόνια ολικής. Ελαφρύ αλλά χορταστικό, αγαπημένο για μικρούς και μεγάλους!

Ζυμαρικά/Ρύζι 1 Μαρτίου 2021

Νομίζω πως δεν έχω να πω περισσότερα, τα λέει όλα ο τίτλος. Πρόκειται για ένα ψωμάκι που γίνεται εύκολα και γρήγορα, χωρίς ζύμωμα. Είναι πολύ αφράτο και μαλακό χωρίς τραγανή κόρα. Είναι καλυμμένο παντού με σουσάμι κι αυτό του δίνει μια γεύση από κουλούρι Θεσσαλονίκης. Προσοχή όμως! Έτσι αφράτο και ελαφρύ που είναι, τσιμπάς λίγο και μπορείς να το φας όλο χωρίς να το καταλάβεις καν. Έχετε το νου σας…

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά 5 Ιανουαρίου 2021