Μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη
Μελιτζανοσαλάτα, ένα πεντανόστιμο ορεκτικό, που αγαπούν όλοι. Υπέροχος μεζές για το ουζάκι και το τσιπουράκι. Εμείς σήμερα θα φτιάξουμε την “αγιορείτικη” εκδοχή της που δεν γίνεται αλοιφή και ως κύριο χαρακτηριστικό της έχει την μελιτζάνα κομμένη σε κομμάτια σε κομμάτια ή απλά πατημένη με ένα πιρούνι. Το μυστικό της επιτυχίας της κρύβεται στο καψάλισμα της μελιτζάνας που δίνει ένα υπέροχο καπνιστό άρωμα.
Μεζέδες/Ορεκτικά 18 Σεπτεμβρίου 2024