Από τη δική μου κουζίνα... στη δική σας

Λατρεύουμε τα κανελόνια οικογενειακώς! Με οποιαδήποτε γεύση, γεμίζουν με ενθουσιασμό τον χρόνο προσμονής μας. Σε αυτά τα κανελόνια με κρέμα και μελιτζάνες, η απαλή μπεσαμέλ δεν σκεπάζει τα κανελόνια, όπως συνήθως, αλλά γίνεται μέρος της γέμισης μαζί με τις μελιτζάνες, το τυρί και τα καρύδια, χαρίζοντάς της υπέροχα κρεμώδη υφή. Η γλύκα της μελιτζάνας ισορροπεί υπέροχα με την αλμύρα του τυριού, ενώ τα καρύδια προσθέτουν τη χαρακτηριστική τους γεύση και…

Ζυμαρικά/Ρύζι 20 Ιουνίου 2026

Αυτή τη σπέσιαλ μακαρονάδα πρέπει να τη δοκιμάσετε είτε νηστεύετε είτε όχι. Ίσως να σκεφτήκατε ότι είναι κάτι σαν το φακόρυζο και ότι απλά ανακατεύουμε τη φακή με τα μακαρόνια αντί με το ρύζι. Σας διαβεβαιώνω ότι καμία σχέση! Πρόκειται για μια πλούσια σάλτσα με μοναδική γεύση που μπορεί να απολαύσει ακόμη και όποιος δεν τρώει φακή. Τα ωραία της υλικά δημιουργούν ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα και ίσως να μπορεί κάποιος…

Ζυμαρικά/Ρύζι, Όσπρια 18 Απριλίου 2024

Ραγού, ένα φαγητό που αγγίζει την τελειότητα, ένα φαγητό που ζεσταίνει την ψυχή και σε κάνει να ονειροπολείς από ευχαρίστηση. Δεν χρειάζεται μεγάλη προετοιμασία αλλά χρειάζεται πολύωρο σιγομαγείρεμα. Αν δεν έχετε δοκιμάσει τέτοιου τύπου φαγητά, το ραγού σίγουρα είναι μια καλή αρχή. Θα σας ανταμείψει και με το παραπάνω, για κάθε λεπτό της υπομονής σας. Είναι τέλειο για το κυριακάτικο οικογενειακό γεύμα αλλά για ένα γιορτινό τραπέζι. Για μένα, αν…

Ζυμαρικά/Ρύζι, Κρεατικά 22 Φεβρουαρίου 2024

Αυτά τα πιτάκια είναι πραγματικά ανεπανάληπτα! Είναι τόσο καλοφτιαγμένα που δύσκολα θα πιστέψουν ότι τα φτιάξατε εσείς και ότι δεν είναι αγοραστά. Ο συνδυασμός από το ζυμάρι της πίτας της κυρίας Αθηνάς, συνταγή που τόσο αγαπήθηκε όλα αυτά τα χρόνια και την τεχνική των πολυφύλλων έχουν ως αποτέλεσμα αυτά τα εξαιρετικά πιτάκια.

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά 13 Δεκεμβρίου 2023