Cook Eat Up! ⋆ Πεντανόστιμες συνταγές μαγειρικής

Μοσχαρίσιες μπριζόλες ξηράς ωρίμανσης, με σωστή διαχείριση για τέλειο αποτέλεσμα!

Σήμερα θα μιλήσουμε για μοσχαρίσιες μπριζόλες ξηράς ωρίμανσης αλλά αυτά που θα πούμε όσον αφορά την διαχείρισή τους, ισχύουν και για οποιαδήποτε μοσχαρίσια μπριζόλα. Κι αν ακόμη δεν είστε λάτρεις, θα γίνετε σίγουρα, εφόσον ακολουθήσετε τις οδηγίες που θα σας δώσω. Πρόκειται λοιπόν για κρέας που έχει σιτέψει σε χώρο με ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από το συνηθισμένο δηλαδή από μία εβδομάδα έως 1-2 μήνες και…

Κρεατικά 12 Ιουνίου 2023

Πάστα σοκολατίνα με φράουλες

Φίλοι μου καλοί κι αγαπημένοι, ούτε που μπορείτε να φανταστείτε πόσο μου λείψατε! Μήνες έχουμε να τα πούμε κι αυτό μου δημιούργησε ένα σύνδρομο στέρησης που τελευταία έγινε αβάσταχτο. Ευχαριστώ όλους όσους μου έστελναν mails εκδηλώνοντας την ανησυχία τους για την ξαφνική απουσία μου αλλά ο λόγος ήταν σοβαρός και…

Γλυκά | 29 Μαΐου 2023

Μια διαφορετική σοκολατόπιτα που θα σας ξετρελάνει!

Μια διαφορετική, ιδιαίτερη και ξεχωριστή σοκολατόπιτα που πραγματικά θα σας ενθουσιάσει! Απολαυστική μέχρι την τελευταία κουταλιά που σας διαβεβαιώ ότι είναι και η καλύτερη. Και ο λόγος είναι ότι όσο περνάνε οι μέρες, γίνεται και καλύτερη. Γι αυτό μην βιαστείτε να την καταναλώσετε από την πρώτη μέρα αλλά από την…

Γλυκά, Κέικ/Μπισκότα | 5 Οκτωβρίου 2022

Σουτζουκάκια κοτόπουλου με τριμμένη πατάτα, για πικάντικα γούστα

Μια αποκάλυψη αυτά τα σουτζουκάκια! Νόστιμα και λαχταριστά είτε τα ετοιμάσετε για φαγητό με κάποιο συνοδευτικό όπως τηγανητές πατατούλες ή ρυζάκι, είτε τα βάλετε σε σάντουιτς μαζί με όλα τα απαραίτητα φυσικά όπως σος, κρεμμύδι, ντομάτα και ό,τι άλλο αγαπάτε.

Πουλερικά/Αυγά | 22 Σεπτεμβρίου 2022

Εύκολα κουλουράκια βανίλιας με σοκολάτα και αμύγδαλα, χωρίς βούτυρο και γάλα

Με λίγα υλικά, εύκολα και γρήγορα, αυτά τα μπισκοτάκια θα σας ξετρελάνουν και σίγουρα θα μετανιώσετε που κάνατε μόνο μία δόση. Άκρως εθιστικά, για μικρούς και μεγάλους, δύσκολα να σταματήσεις μόνο σε ένα, αν και είναι μεγαλούτσικα. Πεντανόστιμα, με έντονη βανιλένια γεύση, χωρίς να του λείπει καθόλου το βούτυρο.

Κέικ/Μπισκότα | 17 Σεπτεμβρίου 2022

Λαζάνια με κολοκυθάκια και γαρίδες, μια απροσδόκητη νοστιμιά!

Ένα σακουλάκι κατεψυγμένες και καθαρισμένες γαριδούλες, φροντίζω πάντα να υπάρχει γιατί μου δίνει την ευκαιρία να ετοιμάσω φαγάκια που γίνονται γρήγορα και προσθέτουν μια ποικιλία στο οικογενειακό μενού όταν αναρωτιέμαι τι να μαγειρέψω εδώ και τώρα και όλοι περιμένουν κάτι σπέσιαλ. Αυτή λοιπόν η συνταγή είναι μία από αυτές…

Ζυμαρικά/Ρύζι | 14 Σεπτεμβρίου 2022

Αφράτα τυροπιτάκια με μαγιά

Πεντανόστιμα τυροπιτάκια, μαλακά και αφράτα! Διαφορετικά από τα αγαπημένα μας κουρού που έχουν ζύμη μπισκοτένια, αυτά είναι μαλακά γιατί γίνονται με μαγιά ώστε να δημιουργούν την υφή που έχουν τα ψωμάκια. Η προσθήκη βούτυρου σε στρώσεις, εκτός από φοβερή γεύση και άρωμα, δημιουργεί φυλλαράκια σαν της σφολιάτας. Στη γέμιση ο…

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά | 12 Σεπτεμβρίου 2022

Κέικ με ινδοκάρυδο και κρέμα σοκολάτας, χωρίς μίξερ

Τι να πει κανείς γι αυτό το θεϊκό κέικ! Είναι τόσο νόστιμο που δεν θα προλαβαίνετε να το φτιάχνετε και θα το εξαφανίζουν!

Κέικ/Μπισκότα | 11 Σεπτεμβρίου 2022

Μακαρόνια και κεφτεδάκια με σάλτσα, γεμιστά με τυρί

Σήμερα θα φτιάξουμε ένα πολύ νόστιμο και αγαπημένο φαγάκι. Μακαρονάδα με λαχταριστά κεφτεδάκια μέσα σε πλούσια και αρωματική σάλτσα ντομάτας. Αφράτα κεφτεδάκια που θα τους ξετρελάνουν όλους με τη νοστιμιά τους και στο εσωτερικό τους κρύβουν τυράκι που τα απογειώνει και τα κάνει ακαταμάχητα σε μικρούς και μεγάλους. Περιχυμένα με…

Ζυμαρικά/Ρύζι | 7 Σεπτεμβρίου 2022

Η Ρεθυμνιώτικη κουκουβάγια και η διαφορά της από τον ντάκο

Όλοι γνωρίζουμε και λατρεύουμε την κρητική σαλάτα με το ντάκο που είναι ένα σκληρό κρίθινο παξιμάδι, εμποτισμένο με ελαιόλαδο που στην επιφάνειά του έχει ψιλοκομμένη ή τριμμένη ντομάτα και ξινομυζήθρα. Μία από τις ωραιότερες σαλάτες του ελληνικού καλοκαιριού αλλά κι ένα πλήρες γεύμα. Στο Ρέθυμνο όμως, την λένε κουκουβάγια και…

Σαλάτες | 13 Αυγούστου 2022

Χωριάτικη κολοκυθόπιτα με κρέμα τραχανά

Συνήθως όταν επιλέγω να δοκιμάσω μία πίτα, αυτό που μ΄ενδιαφέρει κυρίως είναι το φύλλο της και η τεχνική του. Στη γέμιση έτσι κι αλλιώς μπορούμε να βάλουμε ό,τι τραβάει η όρεξή μας. Αυτή τη φορά όμως αυτό που μου τράβηξε την προσοχή ήταν η γέμιση και το ένστικτό μου με καθοδήγησε σωστά γιατί πρόκειται για μία πολύ ξεχωριστή γέμιση με κολοκυθάκια και ουσιαστικά μία κρέμα τραχανά που δημιουργούν έναν εξαιρετικό…

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά 12 Αυγούστου 2022

Σαρλότ με φράουλες

Σαρλότ, μία εύκολη και γρήγορη τούρτα που φτιάχνεται με μπισκότα σαβαγιάρ κι έτσι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το φούρνο για να ψήσετε παντεσπάνι. Με πεντανόστιμη κρέμα που λέγεται Bavarian και φτιάχνεται με προσθήκη ζελατίνης αλλά στην προκειμένη περίπτωση δεν χρησιμοποίησα. Επέλεξα λοιπόν να φτιάξω μια βελούδινη κρέμα σε δύο γεύσεις,…

Γλυκά | 15 Ιουνίου 2022

Τραγανοί και αφράτοι ντοματοκεφτέδες

Το απόλυτο καλοκαιρινό μεζεδάκι που θα συντροφεύσει ουζάκια και παγωμένες μπύρες μέσα στον καυτό ήλιο του καλοκαιριού. Οι ντοματοκεφτέδες μαζί με τη φάβα αποτελούν τις πιο αντιπροσωπευτικές συνταγές της Σαντορίνης. Κοινό χαρακτηριστικό των δύο συνταγών, η απόλυτη απλότητα σε συνδυασμό με τη μοναδική νοστιμιά.

Μεζέδες/Ορεκτικά | 13 Ιουνίου 2022

Κρέπες με κιμά στο φούρνο, σαν λαζάνια

Ένα πεντανόστιμο παραδοσιακό φαγητό που φτιάχνουν στην Ιταλία με ρίζες από την πόλη Teramo που βρίσκεται στην περιφέρεια Arbruzzo απ΄ όπου πήρε και το όνομά του δηλαδή “Timballo Teramano”. Για τους ντόπιους είναι εορταστικό φαγητό που το φτιάχνουν συνήθως τα Χριστούγεννα αλλά για μένα, από την ώρα που το δοκίμασα,…

Ζυμαρικά/Ρύζι | 9 Ιουνίου 2022

Noodles με γαρίδες

Αυτά τα κρυστάλλινα ζυμαρικά απλά τα λατρεύω! Όχι μόνο γιατί είναι πραγματικά πολύ νόστιμα αλλά γιατί μου λύνουν τα χέρια όταν χρειάζεται να ετοιμάσω ένα φαγητό στο άψε σβήσε. Κι αυτό γιατί δεν χρειάζονται βράσιμο και είναι έτοιμα σε μόλις 5 λεπτά! Αναπόσπαστο κομμάτι της ασιατικής κουζίνας μεν αλλά δεν…

Ζυμαρικά/Ρύζι, Ψάρια/Θαλασσινά | 6 Ιουνίου 2022

Γλυκό ψυγείου με καραμελωμένη σφολιάτα και φράουλες

Δροσερό γλυκάκι που συνδυάζει τραγανή καραμελωμένη σφολιάτα και πεντανόστιμη αφράτη κρέμα. Ανάλαφρο, γευστικό αλλά και με όμορφη εμφάνιση. Σ΄ αυτό βέβαια, καθοριστικό ρόλο παίζουν οι γλυκιές, αρωματικές φράουλες. Και ποιος δεν λατρεύει τις φράουλες! Τώρα μάλιστα που είναι στην εποχή τους πρέπει να τις αξιοποιήσουμε στο έπακρο. Η γλυκοαλμυρή γεύση…

Γλυκά | 2 Ιουνίου 2022

Μπριζολάκια πανέ, γεμιστά

Πώς να αντισταθεί κανείς σε μια μεγάλη, τρυφερή μπριζόλα από το χοιρινό καρέ! Με τα λιπάκια της, με το κοκαλάκι της που χρήζει ιδιαίτερης περιποίησης και φροντίδας και φυσικά πεντανόστιμη. Βέβαια, το κεντρικό κομμάτι της, το στρόγγυλο μπριζολίκι, δεν το έχουμε και σε ιδιαίτερη εκτίμηση γιατί σε σχέση με την…

Κρεατικά | 20 Μαΐου 2022

Απίθανο σοκολατένιο κέικ της… καταστροφής!

Ναι, σωστά διαβάσατε. Κέικ της καταστροφής και μάλιστα διπλής! Η μία καταστροφή γίνεται όταν το φτιάχνουμε γιατί αφού ψηθεί, το καταστρέφουμε δηλαδή το κάνουμε θρύψαλα. Την πρώτη φορά που το έφτιαξα, η κόρη μου είπε ότι αυτή η διαδικασία ήταν για αυτήν κάτι σαν απωθημένο από μικρό κοριτσάκι. Κι ότι…

Κέικ/Μπισκότα | 11 Μαΐου 2022

Μπιφτέκια με σιμιγδάλι

Από τα πιο αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων, λύνει τα χέρια της νοικοκυράς και την απαλλάσσει από τον μόνιμο προβληματισμό αν θα φάνε όλοι το φαγητό ή όχι. Και ποιος θα μπορούσε να αντισταθεί άλλωστε σ΄ ένα λαχταριστό μπιφτέκι!

Κρεατικά | 5 Μαΐου 2022

Αρνίσιο μπουτάκι στη γάστρα, μπρεζέ

Αρνάκι ή κατσικάκι μπρεζέ, ένα πιάτο σκέτο λουκουμάκι. Το μπρεζέ (braisé) είναι μία καταπληκτική τεχνική μαγειρέματος κρεάτων και πουλερικών σε κλειστό σκεύος, τη μπρεζιέρα που είναι το γνωστό πλακερό δηλαδή μια φαρδιά και κοντή κατσαρόλα με καπάκι. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και γάστρα που βολεύει περισσότερο λόγω χωρητικότητας για μεγαλύτερη ποσότητα…

Κρεατικά | 29 Απριλίου 2022

Κασερόπιτες με ζαμπόν

Και ομορφούλες και πεντανόστιμες! Αυτές τις κασερόπιτες πρέπει να τις φτιάξετε. Ό,τι πρέπει για να συνοδεύσετε τη μπύρα σας αλλά κι ένα νόστιμο σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας. Αφράτες και μαλακές, γεμισμένες με το λιωμένο κασεράκι είναι ένας ακαταμάχητος πειρασμός!

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά 27 Απριλίου 2022

Ρεβίθια με κάρυ

Πρώτη φορά έφτιαξα αυτό το φαγάκι και η αλήθεια είναι πως ξαφνιάστηκα με το αποτέλεσμα. Έχει πολύ καιρό που μου έστειλε τη συνταγή η κόρη μου που ζει στη Σκωτία και επέμενε πως πρέπει οπωσδήποτε να τη φτιάξω γιατί είναι πεντανόστιμο και πως εκείνη το φτιάχνει συνέχεια. Γενικά, αποφεύγω να…

Ζυμαρικά/Ρύζι, Όσπρια | 19 Απριλίου 2022

Μακαρόνια με κρεμώδη σάλτσα αμυγδάλου

Μια εξαιρετική σάλτσα, νόστιμη και θρεπτική, κατάλληλη για όσους νηστεύουν, για vegetarians και vegans αλλά κυρίως για όλους τους μακαρονάδες που αγαπούν τις κρεμώδεις σάλτσες που αγκαλιάζουν τόσο στοργικά ένα πιάτο λαχταριστά μακαρόνια.

Ζυμαρικά/Ρύζι | 18 Απριλίου 2022

Φαβοκεφτέδες με σιμιγδάλι

Φάβας συνέχεια και όπως επισήμανα όταν τα λέγαμε στη συνταγή της, δεν πρέπει να παραλείψετε να κρατήσετε λίγη για να φτιάξετε αυτούς τους ονειρεμένους φαβοκεφτέδες. Απίθανο ορεκτικό και μεζεδάκι αλλά κι ένα υγιεινό κεφτεδάκι για το σάντουιτς των παιδιών. Για όσους δεν το γνωρίζουν, η φάβα φτιάχνεται από το λαθούρι…

Μεζέδες/Ορεκτικά | 10 Απριλίου 2022

Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια και χταπόδι

Η φάβα, λένε ότι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας, λένε ότι είναι το τέλειο ορεκτικό και επίσης μιλάνε για την περιβόητη νοστιμιά της. Πολύ εύκολη στην παρασκευή της αποτελεί ένα από τα συνοδευτικά πιάτα της σαρακοστής και όχι μόνο. Εγώ πάλι, ούτε που την…

Μεζέδες/Ορεκτικά, Όσπρια, Ψάρια/Θαλασσινά | 10 Απριλίου 2022

Αφράτες και τριφτές ταχινόπιτες

Πεντανόστιμη ταχινόπιτα που θα σας φτιάξει το κέφι είτε νηστεύετε είτε όχι. Αφράτη, απαλή και τριφτή, με γλυκιά γέμιση από ταχίνι και μέλι, αρωματισμένη με κανέλα, δημιουργεί ένα καταπληκτικό συνδυασμό γεύσης και υφής που θα σας ξετρελάνει. Με όλη τη νοστιμιά και την θρεπτικότητα που προσφέρει το ταχίνι. Το ταχίνι,…

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά | 6 Απριλίου 2022

Γαλέος με πουρέ σελινόριζας

Από τα πιο νόστιμα φαγάκια, ψάρι ψητό με πουρέ λαχανικών. Ένας υγιεινός και ελαφρύς συνδυασμός γεμάτος θρεπτικά συστατικά. Αιτία για να το φτιάξω, στάθηκε ένας πολύ ωραίος γαλέος που βρήκα πρωί πρωί στην ψαραγορά της Θεσσαλονίκης, πηγαίνοντας στη δουλειά . Αν σκεφτείς και μια τεράστια σελινόριζα που περίμενε υπομονετικά στο…

Ψάρια/Θαλασσινά | 22 Μαρτίου 2022

Λαζάνια με σπανάκι και φέτα

Όταν στο σπίτι ψήνονται λαζάνια, επικρατεί μία διάχυτη ανυπομονησία και ένας συγκρατημένος εκνευρισμός που ακολουθεί την απάντηση μου στην κλασική ερώτηση… “σε πόση ώρα;” Και με το δίκιο τους, γιατί ποιος μπορεί να αντισταθεί σ΄ ένα κομμάτι λαχταριστά λαζάνια που μόλις βγήκαν από το φούρνο και ποιος μπορεί να μείνει…

Ζυμαρικά/Ρύζι | 8 Μαρτίου 2022

Πώς να φτιάξετε πίτα περέκ στο τηγάνι και στο φούρνο

Πίτα περέκ, μία φανταστική πίτα που προέρχεται από την Ποντιακή κουζίνα. Μία εύκολη, παραδοσιακή συνταγή για μία πίτα γρήγορη και χωρίς κόπο, μιας και γίνεται με τα “φυλλωτά” τα οποία είναι έτοιμα προψημένα φύλλα. Τα φύλλα αυτά παρασκευάζονται από μία απλή ζύμη αλλά η ιδιαιτερότητά τους είναι ότι ψήνονται στο…

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά | 6 Μαρτίου 2022

Συγκλονιστικά σουφλέ σοκολάτας και η σωστή τεχνική για απόλυτη επιτυχία

Παγκόσμια ημέρα σουφλέ σοκολάτας, η 28η Φεβρουαρίου οπότε επιβάλλεται να φτιάξουμε αυτό το συγκλονιστικό σουφλέ που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο! Και μάλιστα αυθεντικό σουφλέ, με τη σωστή τεχνική. Γιατί δυστυχώς διάφορες παρασκευές, είτε λανθασμένα είτε από άγνοια, συχνά ονομάζονται σουφλέ, μόνο και μόνο επειδή είναι σοκολατένια και ψήνονται τις γνωστές…

Κέικ/Μπισκότα | 28 Φεβρουαρίου 2022

Σαλάτα παντζάρια με ρόκα και φέτα

Ελπίζω να κρατήσατε τα παντζάρια όπως σας πρότεινα στην προηγούμενη συνταγή, που φτιάξαμε σπιτικό σαλάμι και χρειαστήκαμε λίγο από το ζουμάκι τους. Γιατί σήμερα, όπως σας υποσχέθηκα, θα φτιάξουμε μία φανταστική σαλάτα με παντζάρια. Ακόμη κι αν δεν είστε λάτρεις των παντζαριών, αυτή η σαλάτα θα σας ενθουσιάσει!

Σαλάτες 25 Φεβρουαρίου 2022

Σπιτικό παριζάκι, από κοτόπουλο

Αν στα παιδάκια σας αρέσουν τα σαλαμάκια αλλά εσείς διστάζετε να τους δώσετε, πολύ καλά κάνετε. Είναι γνωστό ότι δεν είναι και η πιο υγιεινή επιλογή και πέρα από το αμφιβόλου ποιότητας κρέας, είναι επίσης γεμάτο πρόσθετα, συντηρητικά και χρωστικές. Υπάρχει όμως λύση κι αυτή είναι να το φτιάξετε εσείς!

Πουλερικά/Αυγά | 22 Φεβρουαρίου 2022

Χειμωνιάτικο μπριάμ, λουκουμάκι

Ένα φαγάκι που συνήθως έχει ως αποτέλεσμα, επιφωνήματα δυσαρέσκειας, τύπου πφφ… ωχ αμάν… και διάφορα στραβομουτσουνιάσματα. Πόσο άδικο όμως γιατί αν το περιποιηθείς, γίνεται λουκουμάκι ενώ συγχρόνως είναι τόσο ωφέλιμο και θρεπτικό! Αυτό θα κάνουμε λοιπόν σήμερα, θα το περιποιηθούμε όπως του αξίζει και όλοι θα γλείφουν τα δαχτυλάκια τους.

Λαχανικά | 17 Φεβρουαρίου 2022

Τραχανάς με μανιτάρια και σύγκλινο

Φαγάκι που γίνεται στα γρήγορα, νόστιμο, ζουμερό και αγαπησιάρικο. Τραχανάς και μανιτάρια αρκούν για να ολοκληρώσετε το πιάτο αλλά πρόσθεσα και σύγκλινο, έτσι για την… αλητεία που η αλήθεια είναι ότι με τη νοστιμιά του, το απογείωσε. Δεν είναι όμως απαραίτητο, αν δεν έχετε. Μπορείτε να βάλετε κάποιο άλλο αντίστοιχο…

Ζυμαρικά/Ρύζι | 16 Φεβρουαρίου 2022

Οι τέλειοι λουκουμάδες με οδηγίες για όλα τα γούστα

Λουκουμάδες τραγανοί, ροδοκοκκινισμένοι και αφράτοι που στη θέα τους κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Σερβιρισμένοι με μέλι και μπόλικη κανέλα γίνονται πάντα δεκτοί με επιφωνήματα χαράς και ανάρπαστοι, οποιαδήποτε ώρα από μικρούς και μεγάλους. Λουκουμάδες υπάρχουν σε όλον τον κόσμο, σε διάφορες παραλλαγές. Στην Ελλάδα, τους έφτιαχναν από την αρχαιότητα.…

Γλυκά | 14 Φεβρουαρίου 2022

Η πιο εύκολη και γρήγορη μηλόπιτα με τη μέθοδο των τεσσάρων ποτηριών!

Αν η χρήση μίξερ αποτελεί για εσάς ανασταλτικό παράγοντα αλλά η επιθυμία για γλυκάκι είναι έντονη, τότε μόλις βρήκατε τη συνταγή που σας ταιριάζει. Πεντανόστιμη, μοσχομυριστή μηλόπιτα που όχι μόνο δεν χρειάζεται μίξερ αλλά δεν χρειάζεται ούτε κουτάλα για ανακάτεμα ζύμης! Τι χρειάζεται; Μόνο 4 ποτήρια, κι αυτά απλώς για…

Κέικ/Μπισκότα | 8 Φεβρουαρίου 2022

Πηχτή, με μοσχαρίσια ουρά. Ο απόλυτος μεζές!

Πηχτή, ένας εκλεκτός μεζές για τους μερακλήδες που φτιάχνεται εύκολα και διατηρείται για πολύ καιρό ώστε να συνοδεύει το κρασί μας και όχι μόνο, τις κρύες μέρες του χειμώνα. Γνωστή από την αρχαιότητα, η πηχτή, αποτελούσε πάντα ένα πολύ αγαπητό έδεσμα και μέχρι σήμερα τη συναντάς σ΄ όλη την Ελλάδα,…

Κρεατικά, Μεζέδες/Ορεκτικά | 21 Ιανουαρίου 2022

Γιουβαρλάκια ψαριού

Πρέπει να ομολογήσω πως αυτό το φαγάκι ούτε που το είχα ξανακούσει ποτέ. Αφορμή για να το δοκιμάσω στάθηκε ο εθνικός μας καλοφαγάς, ο κύριος Ηλίας Μαμαλάκης που το δημοσίευσε στο Facebook. Την επόμενη κιόλας μέρα, γραμμή για το ψαράδικο. Ο κύριος Μαμαλάκης προτείνει σφυρίδα αλλά οποιοδήποτε ψάρι λευκόσαρκο και…

Ψάρια/Θαλασσινά | 17 Ιανουαρίου 2022

Κιμαδόπιτα με τυριά, με τρεις στρώσεις φύλλων

Πρόσφατα έπεσε το μάτι μου πάνω της και θα μπορούσα να πω ότι κι εκείνη μου έκλεισε το δικό της με νόημα. Κάτι μου έλεγε ότι η συνάντησή μας δεν ήταν τυχαία… Ήρθε, διεκδικώντας να μείνει στην κουζίνα μου και αυτάρεσκα επιζητούσε τη θέση που της αξίζει. Περιμένετε μανδάμ… Εντάξει,…

Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά | 9 Ιανουαρίου 2022

Πένες Αραμπιάτα με “Μπουράτα”

Σήμερα θα φτιάξουμε μία εύκολη και νόστιμη μακαρονάδα που ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Η σάλτσα “arrabbiata” είναι μία πικάντικη σάλτσα ντομάτας που περιέχει καυτερή πιπεριά και σκόρδο. Arrabbiata κυριολεκτικά σημαίνει “θυμωμένος” στα ιταλικά. Φαίνεται να προέρχεται από το γεγονός ότι όσοι τρώνε τις πένες all’arrabbiata κινδυνεύουν να κοκκινίσουν στο πρόσωπο λόγω…

Ζυμαρικά/Ρύζι | 7 Ιανουαρίου 2022

Αγαπημένες συνταγές μαγειρικής της Νανάς

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Blog

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!